นาโชส์กรีก

คะแนนโหวต: 2

เวลา: --

นาโชส์สไตล์กรีก - สูตรโดยละเอียด

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

ซัลซ่าพริกแดงย่าง

พริกแดงย่างหั่นเป็นเส้นบรรจุขวด 1/2 ถ้วย (หรือพริกแดงย่างขนาดใหญ่ 1 ลูก)
กระเทียมบด 1 ช้อนชา
เกลือเล็กน้อย
ใบออริกาโนสดสับ 1.5 ช้อนชา
น้ำมันมะกอก 1.5 ช้อนชา

นาโชส์

แผ่นแป้งพิต้าอบกรอบ 2 ห่อ (170 กรัม) (หรือแผ่นแป้งอบกรอบทำเอง 10 ถ้วย)
ชีสเปปเปอร์แจ็คขูดหยาบ 2 ช้อนโต๊ะ
ชีสเฟต้าอ่อนบด 225 กรัม (1 ถ้วย)
พริกเปปเปอร์โรนชินีหั่นบางๆ 1/2 ถ้วย
มะกอกไร้เมล็ด 1/2 ถ้วย หั่นเป็นแผ่นกลม
มะกอกคาลามาต้าไร้เมล็ดหั่นบาง 1/4 ถ้วย
มะเขือเทศเชอร์รี่หั่นสี่ส่วน 1/2 ถ้วย
โยเกิร์ตกรีกไขมันต่ำ 1/2 ถ้วย

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: ชีสเปปเปอร์แจ็ค, ชีสเฟต้า, พริกเปเปอโรนชิโน, มะกอก, มะกอกคาลามาตา, มะเขือเทศเชอร์รี่, กระเทียม, ออริกาโน, ซอสซัลซ่า, พิต้าชิปส์, โยเกิร์ต

ปรุงอาหารตามสูตร:

วิธีเตรียมซัลซ่า: หั่นพริกแดงเป็นลูกเต๋าขนาดกลาง แล้วใส่ลงในชาม ผสมกับกระเทียม เกลือ และออริกาโน เติมน้ำมันมะกอก ชิมรสและเติมเกลือเพิ่มถ้าต้องการ นำไปแช่เย็นประมาณ 30 นาทีเพื่อให้รสชาติเข้ากัน

วิธีเตรียมนาโชส์: ตั้งอุณหภูมิเตาอบไว้ที่ 180 องศาเซลเซียส

วางแผ่นแป้งพิต้าเรียงเป็นชั้นเดียวบนถาดอบหรือจานอบขนาดใหญ่ โรยชีสทั้งสองชนิดให้ทั่ว วางพริกเปปเปอร์โรนชินีลงบนชีส นำเข้าอบจนชีสละลาย ประมาณ 7-10 นาที นำออกจากเตาอบ โรยด้วยมะกอกฝาน และมะเขือเทศเชอร์รี่หั่นเสี้ยว
ราดหน้านาโชส์ด้วยซัลซ่าพริกแดงและโยเกิร์ตกรีกเล็กน้อย เทซัลซ่าที่เหลือใส่ชามเสิร์ฟ เสิร์ฟนาโชส์ทันทีพร้อมซัลซ่าที่เหลือสำหรับจิ้ม

นาโช่สูตรนี้อร่อยกว่านาโช่ในร้านอาหารทั่วไปมาก เพราะมีส่วนผสมของมะกอก กระเทียม สมุนไพร และพริกแดงย่าง คุณสามารถใช้พริกย่างสดหรือพริกย่างกระป๋องก็ได้ ส่วนซัลซ่า คุณสามารถทำเป็นชิ้นๆ หรือปั่นรวมกับโยเกิร์ตเพื่อให้ได้เนื้อเนียนละเอียดก็ได้

พริกกระป๋องอร่อยและใช้เวลาในการปรุงน้อยกว่ามาก คุณสามารถเก็บไว้ในตู้กับข้าวและทำซัลซ่านี้ได้อย่างรวดเร็วภายในเวลาประมาณนาทีครึ่ง

ซัลซ่าครีมมี่: ใส่พริกย่าง กระเทียม เกลือ และออริกาโนลงในเครื่องปั่นอาหาร ปั่นจนเป็นเนื้อเนียน (ในกรณีนี้ คุณไม่จำเป็นต้องสับกระเทียมและออริกาโนก่อน เพียงแค่สับหยาบๆ ก็พอ)

ขณะที่เครื่องกำลังทำงานอยู่ ให้เทน้ำมันมะกอกลงไปแล้วตีจนส่วนผสมเนียนเป็นเนื้อเดียวกัน ตักส่วนผสมที่ปั่นแล้วใส่ชามเล็กๆ แล้วคนให้เข้ากับโยเกิร์ต ชิมแล้วเติมเกลือเพิ่มถ้าต้องการ เมื่อนาโช่ร้อนแล้ว ให้ราดซอสลงบนนาโช่