ซอสเปปเปอร์โรนาต้าสำหรับพาสต้า

คะแนนโหวต: 3

ภาพถ่ายของอาหารจานนี้: ลินดา เซียว

เวลา: 40 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

ซอสเปปเปอร์โรนาต้าสำหรับพาสต้า - สูตรละเอียด

เราขอแนะนำ

สูตรอาหาร:

ย่างโดยพลิกกลับ พริกหวานหลากสี 5 ลูก และ 8 ลูก มะเขือเทศลูกพลัม นำพริกที่เอาแกนออกแล้วไปต้มจนสุกประมาณ 15 นาที แล้วปล่อยให้เย็นลง ปอกเปลือกพริกแล้วหั่นเป็นเส้นๆ ปอกเปลือกมะเขือเทศแล้วสับ

ในหม้อใบหนึ่ง ใส่น้ำมันมะกอก 3 ช้อนโต๊ะ ผัดกระเทียมสับ 3 กลีบจนเป็นสีเหลืองทอง ประมาณ 3 นาที จากนั้นใส่พริกหวานย่าง มะเขือเทศพร้อมน้ำมะเขือเทศ เกลือ 1 ช้อนชา และพริกไทยเล็กน้อย คนให้เข้ากัน แล้วตั้งไฟให้เดือด จากนั้นปิดฝา เคี่ยวต่อโดยคนเป็นครั้งคราวจนซอสข้นขึ้น ประมาณ 15 นาที

ผสมกับเส้นพาสต้าฟูซิลลี่ที่ต้มสุกแล้ว 350 กรัม โดยเติมน้ำต้มพาสต้าที่เหลือไว้ (ไม่เกิน 0.5 ถ้วย) หากซอสข้นเกินไป ยกลงจากเตา คนให้เข้ากันกับใบโหระพาฉีก 0.5 ถ้วย ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย เสิร์ฟโดยราดด้วยน้ำมันมะกอก

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: พริกหวาน, มะเขือเทศลูกพลัม, พาสต้าฟูซิลลีแบบเกลียว, โหระพา, กระเทียม

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / อาหารจานหลัก / ผักและเห็ด / ซอส / สูตรอาหารจาก Food Network / อาหารอิตาเลียน

สูตรอาหารที่คล้ายกัน