ซีเรียลบาร์รสทอฟฟี่

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 1 ชั่วโมง 30 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
ปริมาณ: 36 บาร์

เมื่อคุณเริ่มทานคุกกี้เหล่านี้แล้ว คุณจะหยุดไม่ได้เลย ขนมหวานนี้เป็นการผสมผสานที่ลงตัวของรสชาติโปรดในวัยเด็ก: ทอฟฟี่และนมข้นหวาน ความหวานถูกตัดและเสริมด้วยความเปรี้ยวของมะนาวอย่างสวยงาม คุณสามารถใช้กระดาษไขแทนฟอยล์ในการอบได้ หากคุณไม่มีเครื่องบดอาหาร คุณสามารถใช้ที่บดมันฝรั่งแทนได้ แม้ว่าจะใช้เวลาและความพยายามมากขึ้น แต่ผลลัพธ์ที่ได้ก็คุ้มค่า

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

เนย 220 กรัม อุณหภูมิห้อง หั่นเป็นชิ้นขนาดเท่าเม็ดถั่ว และใช้เนยเพิ่มเติมสำหรับทาพิมพ์
แป้งคุณภาพดี 2 ถ้วย
ข้าวโอ๊ต 1.5 ถ้วย
น้ำตาลทรายแดง 3/4 ถ้วย
อบเชยป่น 1 ช้อนชา
ทอฟฟี่ชิ้น 310 กรัม
ครีมชีส 230 กรัม อุณหภูมิห้อง
นมข้นหวาน 400 กรัม
เปลือกและน้ำมะนาว 1 ลูก
วานิลลาสกัด 1 ช้อนชา

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: ข้าวโอ๊ตบด, แป้งคุณภาพพรีเมียม, น้ำตาลทรายแดง, นมข้นหวาน, เปลือกมะนาว, อบเชย, ไอริส, ครีมชีส

ปรุงอาหารตามสูตร:

ปูแผ่นฟอยล์ลงบนถาดอบขนาด 9 x 13 นิ้ว โดยให้ซ้อนกันและเหลือส่วนที่ยื่นออกมาเล็กน้อยเพื่อความสะดวกในการดึงออก ทาเนยให้ทั่วถาดแล้วพักไว้ใช้ในภายหลัง
ใส่แป้ง ข้าวโอ๊ต และน้ำตาลทรายแดงลงในชามของเครื่องเตรียมอาหาร ตีให้เข้ากัน จากนั้นใส่เนย อบเชย และชิ้นทอฟฟี่ลงไป ปั่นจนส่วนผสมจับตัวเป็นก้อนเมื่อบีบด้วยนิ้วมือ เทส่วนผสมลงในชามขนาดใหญ่

แบ่งส่วนผสมครึ่งหนึ่งลงพิมพ์อบที่เตรียมไว้ แล้วเกลี่ยให้เป็นชั้นบางๆ เก็บส่วนผสมอีกครึ่งหนึ่งไว้ นำเข้าอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 177 องศาเซลเซียส (350°F) จนเค้กสุกเหลืองอ่อนๆ และเซ็ตตัว (12-15 นาที) นำออกจากเตาอบแล้วปล่อยให้เย็นสนิท
ตีส่วนผสมครีมชีสกับนมข้นหวาน สารสกัดวานิลลา ผิวเลมอนขูด และน้ำเลมอนในเครื่องผสมอาหารแบบตั้งโต๊ะโดยใช้หัวตีแบบใบพัด หรือใช้เครื่องผสมมือ ส่วนผสมครีมชีสควรเนียนไม่มีก้อน เกลี่ยส่วนผสมให้ทั่วบนแป้งพายที่อบและเย็นแล้ว โรยส่วนผสมข้าวโอ๊ตที่เหลือครึ่งหนึ่งลงบนส่วนผสมครีมชีส
อบจนกระทั่งด้านบนเป็นสีน้ำตาลทอง (ประมาณ 40 นาที)
ปล่อยให้เย็นแล้วแช่แข็งก่อนหั่น ใช้มีดกรีดรอบขอบถาดอบ แล้วจับฟอยล์ที่ยื่นออกมาเพื่อย้ายแป้งไปวางบนเขียง ใช้มีดคมๆ หั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมขนาด 5 เซนติเมตร แล้วเสิร์ฟ

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ของหวาน / คุกกี้ / ลูกอม / ซีเรียลอาหารเช้า กราโนล่า มูสลี่ / อาหารเรียกน้ำย่อย / ของว่าง / แอนน์ เบอร์เรลล์

รวมสูตรอาหาร