พุดดิ้งวานิลลาแบบคาร์โบไฮเดรตต่ำ

คะแนนโหวต: 4

เวลา: 30 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
ปริมาณ: 24 ตะกร้า

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 41, ไขมันทั้งหมด 1 จี., ไขมันอิ่มตัว 0 จี., โปรตีน 1 จี., คาร์โบไฮเดรต 6 จี., เส้นใย - จี., คอเลสเตอรอล 10 มก. โซเดียม 42 มก. น้ำตาล 3 จี.

ทาร์ตแป้งฟิโลสำเร็จรูปที่ซื้อมา สอดไส้พุดดิ้งวานิลลา และตกแต่งด้วยราสเบอร์รี่ ขนมชิ้นพอดีคำเหล่านี้จะช่วยเพิ่มความสดใสให้กับงานปาร์ตี้ที่บ้านหรือบุฟเฟ่ต์ได้เป็นอย่างดี นอกจากนี้ยังทำได้เร็วมากอีกด้วย เคล็ดลับอยู่ที่การทำตามสูตรอย่างเคร่งครัดเพื่อให้พุดดิ้งออกมาสมบูรณ์แบบ ก่อนที่จะผสมไข่และนม อย่าลืมผสมไข่กับนมร้อนเล็กน้อยก่อน จากนั้นใส่พุดดิ้งลงในทาร์ตและตกแต่งด้วยราสเบอร์รี่ แทนที่จะใช้ราสเบอร์รี่ คุณสามารถใช้สตรอว์เบอร์รีหรือบลูเบอร์รีก็ได้ ซึ่งจะสร้างความตัดกันที่โดดเด่นคล้ายกันกับพื้นหลังสีขาวนวล ทาร์ตจะอร่อยที่สุดเมื่อเสิร์ฟทันทีและไม่ควรเก็บไว้นานเกินสองชั่วโมง

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

ทาร์ตแป้งฟิโลขนาดเล็ก 24 ชิ้น เสิร์ฟที่อุณหภูมิห้องหรืออุ่นก่อนเสิร์ฟ
น้ำตาล 1/4 ถ้วย
แป้งข้าวโพด 2 ช้อนโต๊ะ
เกลือป่นละเอียด 1/8 ช้อนชา
นม 1.5 ถ้วย ที่มีไขมัน 1%
ไข่ไก่ขนาดใหญ่ 1 ฟอง
ครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ 4 ช้อนโต๊ะ
วานิลลาสกัด 2 ช้อนชา
ราสเบอร์รี่ขนาดกลาง 24 ลูก หรือราสเบอร์รี่ขนาดใหญ่ 12 ลูก ผ่าครึ่ง

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: พุดดิ้งวานิลลา, ไข่, น้ำนม, ครีมเปรี้ยว, สารสกัดวานิลลา, แป้ง, ทาร์ตเล็ต

ปรุงอาหารตามสูตร:

ในหม้อขนาดใหญ่ ผสมน้ำตาล แป้งข้าวโพด และเกลือ คนให้เข้ากัน จากนั้นค่อยๆ เทนมลงไป คนจนเนียน ตั้งไฟปานกลางค่อนข้างแรง คนไปเรื่อยๆ จนเริ่มมีฟองอากาศขึ้นมา จากนั้นยกลงจากเตา
ในชามขนาดกลาง ตีไข่ให้ขึ้นฟู ค่อยๆ เทส่วนผสมนมร้อน 1/4 ถ้วยลงในไข่ แล้วตีอย่างรวดเร็วจนเนียน

เทส่วนผสมกลับลงในหม้อแล้วตั้งไฟปานกลาง คนให้เข้ากันอย่างรวดเร็วจนข้นและเดือดปุดๆ ประมาณ 2 นาที เทส่วนผสมลงในชามแล้วปล่อยให้เย็นลง คนบ่อยๆ จนข้นขึ้น ใส่ครีมเปรี้ยวและวานิลลาลงไปคนให้เข้ากัน
ตักพุดดิ้งวานิลลาประมาณ 1 ช้อนโต๊ะใส่ลงในแป้งพายแต่ละแผ่น แล้ววางราสเบอร์รี่ไว้ด้านบน เสิร์ฟทันที หรือปิดฝาแล้วแช่เย็นไว้ 2 ชั่วโมง

หมวดหมู่: