ขนมปังเกล็ดหิมะหน้าเพสโต้และชีส

คะแนนโหวต: 4

เวลา: 2 ชั่วโมง 35 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 10

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 402, ไขมันทั้งหมด 17 จี., ไขมันอิ่มตัว 5 จี., โปรตีน 14 จี., คาร์โบไฮเดรต 48 จี., เส้นใย 3 จี., คอเลสเตอรอล 36 มก. โซเดียม 958 มก. น้ำตาล 1 จี.

นำแป้งพิซซ่าสี่ชั้นมาซ้อนกัน สลับกับชีสและซอสเพสโต้ จากนั้นใช้การตัดและบิดเล็กน้อยเพื่อเปลี่ยนโครงสร้างทั้งหมดให้กลายเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยรูปทรง "เกล็ดหิมะ" ขนาดใหญ่ เหมาะสำหรับวันส่งท้ายปีเก่าต้อนรับปีใหม่ เสิร์ฟให้แขกทานเล่นระหว่างรออาหารเย็นได้เลย

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

แป้งพิซซ่า 2 ก้อน ก้อนละ 450 กรัม
เพสโต้สำเร็จรูป 1 ถ้วย
มอสซาเรลล่าขูด 1 ช้อนโต๊ะ
ชีสพาร์เมซานขูด 1/4 ถ้วยตวง และเพิ่มเติมสำหรับโรยหน้า
ไข่ไก่ขนาดใหญ่ 1 ฟอง
นมหรือครีมข้น 2 ช้อนโต๊ะ
เกล็ดเกลือทะเล สำหรับโรยหน้า

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: แป้งยีสต์, ซอสเพสโต้, ชีสมอสซาเรลล่า, ชีสพาร์เมซาน, เกล็ดเกลือทะเล

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งอุณหภูมิเตาอบที่ 190 องศาเซลเซียส และปูกระดาษรองอบบนถาดอบ
ในชามขนาดกลาง ผสมเพสโต มอสซาเรลลา และชีสพาร์เมซาน 1/4 ถ้วย แบ่งแป้งออกเป็น 4 ส่วนเท่าๆ กัน บนพื้นผิวที่โรยแป้ง ปั้นแป้งเป็นก้อนกลมๆ คลึงก้อนแป้งหนึ่งก้อนให้เป็นวงกลมขนาด 25 ซม. (10 นิ้ว) แล้ววางลงบนถาดอบที่เตรียมไว้

เกลี่ยไส้ลงบนแป้งประมาณหนึ่งในสาม โดยเว้นขอบไว้ 2.5 เซนติเมตร จากนั้นวางแป้งที่รีดเป็นวงกลมอีกสองชั้นลงไป แล้วใส่ไส้ลงไป ปิดท้ายด้วยแป้งวงกลมอีกชั้นหนึ่งด้านบน
วางแก้วขนาดเล็ก (เส้นผ่านศูนย์กลาง 5 ซม.) ไว้ตรงกลางแผ่นแป้ง ทำเครื่องหมายจุดกึ่งกลาง ใช้มีดคมมากกรีดแป้ง 4 ครั้งที่ตำแหน่ง 12, 3, 6 และ 9 นาฬิกา เพื่อให้ได้แป้ง 4 ส่วนเท่าๆ กัน โดยให้ส่วนต่างๆ มาต่อกันตรงกลางที่วางแก้วไว้ จากนั้นกรีดแต่ละส่วนออกเป็น 8 ชิ้นเท่าๆ กัน แล้วกรีดแต่ละชิ้นอีกครั้งเพื่อให้ได้แป้ง 16 ชิ้นเท่าๆ กัน โดยให้ส่วนต่างๆ มาต่อกันตรงกลาง
ยกชิ้นขนมปังขึ้นสองชิ้นแล้วบิดไปในทิศทางตรงกันข้ามสองครั้ง จากนั้นบิดเข้าด้วยกันแล้ววางกลับลงบนถาดอบ ทำซ้ำกับชิ้นขนมปังที่เหลือ
คลุมแป้งด้วยแผ่นพลาสติกที่ทาน้ำมันไว้ แล้วนำไปพักไว้ในที่อุ่นจนขึ้นฟูเป็นสองเท่า ประมาณ 45 นาที
ในชามขนาดเล็ก ตีไข่และนมเข้าด้วยกัน นำไข่ที่ตีแล้วทาลงบนแป้งโด โรยด้วยชีสพาร์เมซานขูดฝอยและเกลือทะเลเล็กน้อย (ถ้าต้องการ) นำเข้าอบจนขนมปังฟูและเป็นสีเหลืองทอง ประมาณ 25-30 นาที พักให้เย็นบนตะแกรงประมาณ 15 นาที แล้วเสิร์ฟ

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / อาหารฤดูหนาว / อาหารสำหรับเทศกาล / อาหารสำหรับงานเลี้ยง / เบเกอรี่ / พายคาว / อาหารเรียกน้ำย่อย / อาหารเรียกน้ำย่อยประเภทชีส / สูตรอาหารจาก Food Network

สูตรอาหารที่คล้ายกัน