ปลาค็อดตุ๋น
คะแนนโหวต: 2
เวลา: 45 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4 - 6
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4 - 6
ปลาค็อดตุ๋น - สูตรโดยละเอียด
สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.
ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:
- ปลาค็อดเค็ม 450 กรัม (แช่ในน้ำเย็นข้ามคืน โดยเปลี่ยนน้ำประมาณ 3 ครั้ง)
- มะเขือเทศสับขนาดใหญ่ 2 ลูก
- น้ำมันมะกอก 1/2 ถ้วย บวกอีก 1/2 ถ้วย
- หัวหอมใหญ่ 2 หัว หั่นเป็นครึ่งวง
- กระเทียม 2 กลีบ หั่นเป็นชิ้นบางๆ
- ไทม์สด 4 กิ่ง
- เกลือและพริกไทยดำป่น
- ต้นหอมซอยสำหรับตกแต่ง
เราขอแนะนำ
ปรุงอาหารตามสูตร:
- ในกระทะขนาดใหญ่ ใส่น้ำมันมะกอก 1/2 ถ้วยตวง ตั้งไฟแรง ใส่หัวหอม กระเทียม และไทม์ลงไป ผัดหัวหอมประมาณ 6 นาที
- หั่นปลาเค็มเป็นชิ้นขนาด 2.5 เซนติเมตร แล้วใส่ลงในกระทะ ผัดประมาณ 5 นาที จากนั้นใส่มะเขือเทศและน้ำมันที่เหลือ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยตามชอบ แล้วเคี่ยวต่ออีก 15 นาที โรยหน้าด้วยต้นหอมซอย
หมวดหมู่:
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
