แคสเซอโรลขนมปังคันทรี่กับชีสแพะ ผักคะน้า และเบคอน

คะแนนโหวต: 1

วิธีทำ - ขนมปังอบสไตล์คันทรี่ใส่ชีสแพะ ผักคะน้า และเบคอน

เวลา: 1 ชั่วโมง 35 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 8

ขนมปังอบ หรือที่รู้จักกันในอเมริกาว่า ขนมปังยัดไส้ เป็นเครื่องเคียงที่นิยมเสิร์ฟคู่กับไก่งวงหรือไก่ในเทศกาลต่างๆ ขนมปังยัดไส้สามารถอบไว้ในตัวไก่หรืออบในหม้ออบ แล้วเสิร์ฟบนจานข้างๆ เนื้อสัตว์ที่หั่นเป็นชิ้นๆ ส่วนประกอบหลักของขนมปังอบนี้คือ ขนมปังหั่นเป็นลูกเต๋า ควรใช้ขนมปังที่ชุ่มน้ำ เช่น ขนมปังแบบชนบท นำขนมปังลูกเต๋ามาผสมกับผักผัดพร้อมน้ำที่ออกมา จากนั้นเติมน้ำซุป ไข่ เครื่องเทศ และส่วนผสมอื่นๆ ที่ให้รสชาติ เบคอนทอดและชีสแพะเข้ากันได้ดีกับขนมปังยัดไส้ นำส่วนผสมทั้งหมดมาผสมกัน อบในหม้ออบ แล้วเสิร์ฟพร้อมกับไก่

นอกจากนี้ในภาพยังมี: พายไก่งวงวันขอบคุณพระเจ้า

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

ขนมปังโฮลวีตเก่าค้างคืน 1 แถว หั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าขนาด 2.5 เซนติเมตร
ผักเคลทัสคานี 450 กรัม ตัดก้านออก และฉีกหรือสับใบหยาบๆ
เนย 3 ช้อนโต๊ะ (45 กรัม) และเนยเพิ่มเติมสำหรับทาพิมพ์
น้ำมันเรพซีด 5 ช้อนโต๊ะ
พริกป่นเล็กน้อย
ไข่ไก่ขนาดใหญ่ 2 ฟอง
น้ำซุปไก่ 4-7 ถ้วย
ชีสแพะ 220 กรัม หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
ผักชีฝรั่งสับหยาบ 0.5 ถ้วย
เสจสดสับละเอียด 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำผึ้งประมาณ 1 ช้อนโต๊ะ (ไม่จำเป็น)
เบคอนรมควันแห้ง 450 กรัม รมควันสองครั้งด้วยเศษไม้โอ๊ค
แครอทขนาดกลาง 2 หัว ปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
ขึ้นฉ่ายขนาดกลาง 2 ต้น หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
หัวหอมสเปนขนาดกลาง 1 หัว หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
กระเทียม 3 กลีบ สับละเอียด

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: ขนมปังขาว, ผักคะน้า, แครอท, ขึ้นฉ่าย, ชีสแพะ, นักปราชญ์, เบคอน

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งเตาอบที่อุณหภูมิ 190 องศาเซลเซียส ทาเนยให้ทั่วถาดอบขนาดใหญ่
ในกระทะขนาดใหญ่ ใส่น้ำมันคาโนลา 2 ช้อนโต๊ะ ตั้งไฟกลางค่อนข้างสูง ใส่ขนมปังหั่นเต๋าครึ่งหนึ่งลงไปทอดจนเหลืองทองทุกด้าน ประมาณ 3-5 นาที ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย แล้วตักขึ้นวางบนถาดอบ ใส่น้ำมันอีก 2 ช้อนโต๊ะลงไปทอดขนมปังที่เหลือในลักษณะเดียวกัน

ตั้งกระทะบนไฟปานกลาง ใส่น้ำมันที่เหลือ 1 ช้อนโต๊ะ และเบคอนที่หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ลงไป ทอดจนเหลืองกรอบประมาณ 5 นาที ตักเบคอนขึ้นด้วยกระชอนวางบนจานที่รองด้วยกระดาษซับน้ำมัน
ใส่เนยลงในกระทะที่มีน้ำมันจากเบคอนที่ละลายแล้ว เมื่อเนยละลายแล้ว ใส่แครอท เซลเลอรี่ และหัวหอมลงไป ผัดด้วยไฟกลางจนนิ่มประมาณ 5 นาที ใส่กระเทียมและพริกไทยลงไป ผัดต่ออีก 30 วินาที ใส่กะหล่ำปลีลงไป ผัดจนสุกนิ่มประมาณ 2 นาที ยกลงจากเตาแล้วพักให้เย็นลงเล็กน้อย
ใส่ขนมปังหั่นเต๋าลงในชามขนาดใหญ่พร้อมกับส่วนผสมผักที่เย็นแล้ว ในชามอีกใบ ตีไข่จนเนียนแล้วเทลงบนขนมปัง เติมน้ำซุปจนส่วนผสมชุ่มชื้นมาก ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย แล้วคนให้เข้ากันกับชีสแพะ ผักชีฝรั่ง โหระพา และเบคอนทอด ตักใส่กระทะที่เตรียมไว้แล้ว และเติมน้ำผึ้งหากต้องการ
อบจนเหลืองกรอบ ประมาณ 35 นาที นำออกจากเตาอบแล้วพักไว้ 15 นาทีก่อนเสิร์ฟ

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / อาหารสำหรับเทศกาล / อาหารจานหลัก / หม้อตุ๋น / ผักและเห็ด / อาหารเรียกน้ำย่อย / อาหารเรียกน้ำย่อยประเภทชีส / / อาหารประเภทกะหล่ำปลี / กะหล่ำปลีใบเคล / บ็อบบี้ เฟลย์

สูตรอาหารที่คล้ายกัน