เค้กกาแฟบลูเบอร์รี่

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 55 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 12

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 210, ไขมันทั้งหมด 8.5 จี., ไขมันอิ่มตัว 2 จี., โปรตีน 5 จี., คาร์โบไฮเดรต 30 จี., เส้นใย 2 จี., คอเลสเตอรอล 41 มก. โซเดียม 230 มก. น้ำตาล - จี.

แม้ชื่อจะบอกว่าเป็นพายกาแฟ แต่พายนี้ไม่มีส่วนผสมของกาแฟเลย แต่จะเข้ากันได้ดีกับกาแฟหรือชาสักแก้ว พายนี้อัดแน่นไปด้วยบลูเบอร์รี่และวอลนัท ซึ่งช่วยเพิ่มความหลากหลายของเนื้อสัมผัส ความฉ่ำ และความกรุบกรอบ เข้ากันได้อย่างลงตัวกับกลิ่นหอมของอบเชย คุณสามารถใช้บลูเบอร์รี่สดหรือบลูเบอร์รี่แช่แข็งก็ได้ เรียงสลับชั้นบลูเบอร์รี่กับแป้งพายและวอลนัทหลายๆ รอบ เพื่อให้แน่ใจว่าบลูเบอร์รี่แสนอร่อยนี้กระจายไปทั่วทุกส่วนของพาย

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

แป้งคุณภาพดี 1 ถ้วย
แป้งสาลีโฮลวีตสำหรับทำขนม 1 ถ้วย หรือแป้งสาลีโฮลวีตธรรมดา 1 ถ้วย
เบกกิ้งโซดา 1 ช้อนชา
เกลือ 0.5 ช้อนชา
น้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะ
อบเชยป่น 0.5 ช้อนชา
วอลนัทสับ 0.5 ถ้วย
น้ำตาลทรายแดง 0.5 ถ้วย
เนย 2 ช้อนโต๊ะ (30 กรัม) อุณหภูมิห้อง
น้ำมันเรพซีด 2 ช้อนโต๊ะ
ไข่ไก่ขนาดใหญ่ 2 ฟอง ประเภท CO
วานิลลาสกัด 1 ช้อนชา
โยเกิร์ตธรรมดาไขมันต่ำ 1 ถ้วย
บลูเบอร์รี่สดหรือแช่แข็ง 1 ถ้วย

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: แป้งคุณภาพพรีเมียม, แป้งโฮลเกรน, แป้งทำขนม, น้ำตาล, อบเชย, วอลนัท, น้ำตาลทรายแดง, เนย, ไข่, สารสกัดวานิลลา, โยเกิร์ต, บลูเบอร์รี่

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งอุณหภูมิเตาอบไว้ที่ 175 องศาเซลเซียส (175 องศาฟาเรนไฮต์) และฉีดสเปรย์น้ำมันสำหรับทำอาหารลงในพิมพ์อบสี่เหลี่ยมขนาด 20 เซนติเมตร
ผสมแป้ง เบกกิ้งโซดา และเกลือเข้าด้วยกัน ในชามขนาดเล็ก ผสมน้ำตาล อบเชย และวอลนัทเข้าด้วยกัน ในชามขนาดใหญ่ ตีน้ำตาลทรายแดง น้ำมันคาโนลา และเนยจนฟู ใช้หลังช้อนบี้ก้อนแป้งให้แตก ตีไข่ทีละฟอง ตีให้เข้ากันดีหลังใส่ไข่แต่ละฟอง จากนั้นใส่กลิ่นวานิลลาและโยเกิร์ตลงไปคนให้เข้ากัน

ค่อยๆ ใส่ส่วนผสมแป้งลงไปทีละน้อย 2 ครั้ง แล้วคนให้เข้ากันดีหลังใส่แต่ละครั้ง
ตักส่วนผสมเค้กครึ่งหนึ่งลงในพิมพ์ที่เตรียมไว้ โรยส่วนผสมถั่วครึ่งหนึ่งและบลูเบอร์รี่ลงไปด้านบน กดเบาๆ ให้ติดกับเนื้อเค้ก เทส่วนผสมเค้กที่เหลือลงไปแล้วเกลี่ยให้เรียบ โรยส่วนผสมถั่วที่เหลือลงไปด้านบน กดเบาๆ นำเข้าอบจนกระทั่งใช้ไม้จิ้มฟันจิ้มลงไปตรงกลางแล้วดึงออกมาสะอาด ประมาณ 30-35 นาที พักเค้กในพิมพ์สักครู่ จากนั้นคว่ำเค้กออกจากพิมพ์แล้วพักให้เย็นสนิทบนตะแกรง ตัดเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมขนาด 5 ซม.

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / อาหารเช้าเพื่อสุขภาพ / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / ของหวานแบบทำเร็ว / อาหารเช้าแบบเร่งด่วน / อบเร็ว / อาหารเช้า / ของหวาน / คัพเค้ก, บิสกิต / พายหวาน ทาร์ต และอาหารอบหม้อดิน / เอลลี ครีเกอร์

รวมสูตรอาหาร