สับปะรดอบกับไอศกรีมขิงไธม์

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 6 ชั่วโมง 55 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

ในการทำไอศกรีมแสนอร่อยและแปลกใหม่สำหรับเป็นของหวาน คุณไม่จำเป็นต้องใช้แม่พิมพ์พิเศษ เพียงแค่ใช้ถาดทำน้ำแข็งธรรมดา นำเบียร์ขิง (หรือน้ำขิง) มาแช่แข็งในถาดพร้อมกับใบไทม์ จากนั้นนำน้ำแข็งไปปั่นในเครื่องปั่นอาหารจนกลายเป็นเนื้อเนียนละเอียดคล้ายหิมะ รีบทำอย่างรวดเร็วเพื่อป้องกันไม่ให้ละลาย ไอศกรีมขิงรสชาติสดชื่นนี้จะเสิร์ฟบนสับปะรดอบเป็นวง ราดด้วยน้ำตาลเคลือบบางๆ ของหวานจานนี้ดูดีเหมือนเสิร์ฟในร้านอาหาร มีแคลอรี่ต่ำ และสร้างความประทับใจด้วยรสชาติที่ผสมผสานกันอย่างลงตัว

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

ใบไทม์ 1 ช้อนชา + กิ่งเล็กๆ สำหรับตกแต่ง
น้ำขิงโซดาหรือน้ำขิงธรรมชาติ 2 ขวด ขนาด 0.33 มล.
สับปะรด 1 ลูก ปอกเปลือก เอาแกนออก และหั่นเป็น 8 ชิ้นเท่าๆ กัน
น้ำมันพืช
น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: โหระพา, เบียร์ขิง, สัปปะรด, น้ำตาล

ปรุงอาหารตามสูตร:

แบ่งใบไทม์ลงในช่องของถาดทำน้ำแข็งขนาดใหญ่สองถาดให้เท่าๆ กัน เติมน้ำขิงลงในถาดทั้งสอง แล้วนำไปแช่แข็งอย่างน้อย 6 ชั่วโมง หรือแช่ข้ามคืนจะดีที่สุด
ตั้งอุณหภูมิเตาอบไว้ที่ 200 องศาเซลเซียส

วางสับปะรดหั่นชิ้นลงบนถาดอบ ทาน้ำมันพืชบางๆ ทั้งสองด้าน แล้วโรยน้ำตาลให้ทั่ว โรยเกลือเล็กน้อย นำเข้าอบประมาณ 20 นาที จากนั้นนำออกจากเตาอบแล้วพลิกด้าน
นำกลับเข้าเตาอบและอบต่อจนเป็นสีเหลืองทอง ประมาณ 10 นาที จากนั้นพักให้เย็นลงเล็กน้อยบนถาดอบ
ใส่ก้อนเบียร์ขิงแช่แข็งลงในเครื่องปั่นอาหาร แล้วปั่นจนฟูและเหมือนหิมะ จากนั้นเทใส่ภาชนะอบขนาดเล็ก
วางสับปะรดอุ่นๆ 2 ชิ้นลงบนจานของหวานแต่ละจาน ราดด้วยไอศกรีมขิงหนึ่งช้อนโต๊ะ และตกแต่งด้วยใบไทม์เล็กๆ

บันทึก
ถ้าคุณยังไม่ใช้น้ำแข็งขิงทันที ให้แช่แข็งไว้ก่อน ก่อนเสิร์ฟ ให้ใช้ส้อมขูดเพื่อให้น้ำแข็งหลุดออก เบียร์ขิงมีรสเผ็ดมาก และการแช่แข็งจะยิ่งทำให้เผ็ดขึ้น หากต้องการรสชาติที่อ่อนกว่า ให้ใช้น้ำขิงธรรมชาติหรือโซดาขิงแทน