หัวไชเท้าสดหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ เสิร์ฟพร้อมเนยและเกลือ เป็นอาหารเรียกน้ำย่อย

คะแนนโหวต: 2

วิธีทำ - หัวไชเท้าสดทอดเนยเกลือเป็นอาหารเรียกน้ำย่อย

เวลา: 10 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 6 - 8

หัวไชเท้าผัดเนยและเกลือทะเลหยาบเป็นส่วนผสมที่แปลกใหม่ แต่ถือเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยแบบดั้งเดิมในฤดูใบไม้ผลิของฝรั่งเศส โดยจะเสิร์ฟพร้อมเกลือทะเลปริมาณมาก และขนมปังบาแกตต์ทาเนย เป็นข้ออ้างที่ดีที่จะไปตลาดผัก ส่วนผสมทุกอย่างควรมีคุณภาพสูงสุด หัวไชเท้าควรฉ่ำและกรอบ โดยเฉพาะอย่างยิ่งควรเก็บสดจากสวน และเนยควรนุ่มพอ จากนั้นคุณจะเพลิดเพลินไปกับรสชาติของเนยเนียนนุ่ม หัวไชเท้าที่อร่อย และเกลือหยาบกรุบกรอบ เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่เรียบง่ายแต่หรูหรา ต้องลองชิมถึงจะเข้าใจถึงความอร่อยอย่างแท้จริง โดยปกติจะเสิร์ฟพร้อมไวน์ขาว

ลองสั่งอาหารเรียกน้ำย่อยดู - ผักสดจิ้มโยเกิร์ต.

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

หัวไชเท้า

หัวไชเท้า 2 กำ พร้อมใบ
เกลือทะเล
เนยเค็มคุณภาพสูงผสมสมุนไพร ดูสูตรด้านล่าง
ขนมปังบาแกตต์ฝรั่งเศส 1 ชิ้น หั่นเฉียง นำไปปิ้ง

เนยผสมสมุนไพร

110 กรัม เนยจืดอุณหภูมิห้อง
ต้นหอมซอย 1.5 ช้อนชา
ผักชีฝรั่งสดสับ 1.5 ช้อนชา
ผักชีฝรั่งสดสับ 1.5 ช้อนชา
น้ำมะนาวคั้นสด 0.5 ช้อนชา
เกลือหยาบ 0.5 ช้อนชา
พริกไทยดำบดสดเล็กน้อย

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: หัวไชเท้า, ต้นหอม, ผักชีลาว, น้ำมะนาว, เนย

ปรุงอาหารตามสูตร:

จัดเรียงหัวไชเท้าบนเกลือทะเล ทาเนยบนขนมปังบาแกตต์ปิ้งแล้วจัดเรียงอย่างสวยงามบนจาน เสิร์ฟที่อุณหภูมิห้อง
เนยสมุนไพรใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในชามของเครื่องผสมอาหารแบบตั้งโต๊ะที่ติดตั้งหัวตีแบบใบพัด แล้วผสมด้วยความเร็วต่ำจนเนียน อย่าตีเนยจนขึ้นฟู

เพลงฮิตประจำฤดูกาล - น้ำมันกระเทียมใส่ในสลัดหรือใช้เป็นน้ำสลัดสำหรับอาหารต่างๆ

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / มิกเซอร์ / อาหารฤดูร้อน / อาหารเรียกน้ำย่อย / อาหารเรียกน้ำย่อยประเภทผัก / อาหารฝรั่งเศส / อินา การ์เทน / เคาน์เตสเท้าเปล่า

รวมสูตรอาหาร