ถั่วอบเชยและขิง

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 30 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
ปริมาณ: 4 ช้อนโต๊ะ

ขนมกรุบกรอบนี้ประกอบด้วยถั่วสี่ชนิด ได้แก่ วอลนัท เฮเซลนัท เม็ดมะม่วงหิมพานต์ และพิสตาชิโอ เคลือบด้วยน้ำตาลปรุงรสด้วยอบเชย ขิง กระวาน และพริกไทยดำ เพื่อให้เครื่องเทศเกาะติดกับถั่วได้ดี ให้ผสมทุกอย่างกับไข่ขาวที่ตีแล้ว แล้วนำไปอบในเตาอบ ถั่วที่ได้จะมีรสชาติอร่อย เผ็ดเล็กน้อย และกรุบกรอบ เหมาะสำหรับเป็นของว่างในงานปาร์ตี้ที่บ้าน

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

ถั่ว

วอลนัท 1 ถ้วย
เฮเซลนัทลวก 1 ช้อนโต๊ะ
เม็ดมะม่วงหิมพานต์คั่วไม่ใส่เกลือ 1 ถ้วย
ถั่วพิสตาชิโออบไม่ใส่เกลือ 1 ถ้วย

เครื่องเทศผสม

น้ำตาล 0.5 ถ้วย
อบเชยป่น 1.5 ช้อนชา
ผงกระวาน 1 ช้อนชา
เกลือหยาบ 1 ช้อนชา
ออลสไปซ์ป่น 0.5 ช้อนชา
ขิงป่น 0.5 ช้อนชา

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: วอลนัท, เฮเซลนัท, เม็ดมะม่วงหิมพานต์, พิสตาชิโอ, น้ำตาล, อบเชย, กระวาน, ออลสไปซ์, ขิงป่น

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งเตาอบที่อุณหภูมิ 160 องศาเซลเซียส ฉีดสเปรย์น้ำมันสำหรับทำอาหารลงบนถาดอบ
ตีไข่ขาว 1 ฟองในชามขนาดใหญ่จนขึ้นฟอง ใส่ถั่วลงไปแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน ใส่ส่วนผสมเครื่องเทศลงไปแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน เกลี่ยถั่วให้เป็นชั้นเดียวบนถาดอบที่เตรียมไว้ อบโดยคนเป็นครั้งคราว จนกระทั่งถั่วสุกและแห้ง ประมาณ 25 นาที