สปาเก็ตตินีกับเบคอน เห็ด และสมุนไพร

คะแนนโหวต: 1

ภาพถ่ายของอาหารจานนี้: แอนดรูว์ เพอร์เซลล์

เวลา: 30 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 716, ไขมันทั้งหมด 38 จี., ไขมันอิ่มตัว จี., โปรตีน 23 จี., คาร์โบไฮเดรต 73 จี., เส้นใย จี., คอเลสเตอรอล มก. โซเดียม มก. น้ำตาล จี.

สปาเก็ตตินีกับเบคอน เห็ด และสมุนไพร - สูตรโดยละเอียด

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

เบคอนแผ่นหนา 6 ชิ้น หั่นเป็นเส้นหนา 12 มิลลิเมตร
หัวหอมใหญ่ 1 หัว สับละเอียด
กระเทียม 3 กลีบ สับละเอียด
เกล็ดสีแดงเล็กน้อย พริกไทย
ซอสมะเขือเทศ 3 ช้อนโต๊ะ
เห็ดรวมหั่น 340 กรัม
พาสต้าสปาเก็ตตินีแห้ง 340 กรัม
เนยจืด 2 ช้อนโต๊ะ (30 กรัม)
ผักชีฝรั่งสับสด 2 ช้อนโต๊ะ
ทาร์รากอนสดสับ 2 ช้อนโต๊ะ
ชีสพาร์เมซานขูดฝอย สำหรับโรยหน้า (ไม่จำเป็น)

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: เบคอน, หัวหอม, กระเทียม, พริกป่น, ซอสมะเขือเทศ, เห็ด, พาสต้าสปาเก็ตตินี, ผักชีฝรั่ง, ทาร์รากอน, ชีสพาร์เมซาน

ปรุงอาหารตามสูตร:

ต้มน้ำใส่เกลือในหม้อใบใหญ่จนเดือด ใส่เส้นสปาเก็ตตินีลงไปต้มจนสุกพอดี (al dente) ประมาณ 6 นาที สะเด็ดน้ำเส้นพาสต้าในกระชอน โดยเก็บน้ำที่ใช้ต้มไว้สำหรับทำซอส
นำเบคอนไปทอดในกระทะขนาดใหญ่ด้วยไฟกลางค่อนข้างสูงประมาณ 5 นาที จนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นใส่หัวหอม กระเทียม พริกป่น และเกลือ 1 ช้อนชา ผัดไปเรื่อยๆ จนหัวหอมนุ่ม ประมาณ 5 นาที

ใส่ซอสมะเขือเทศลงไป ผัดจนส่วนผสมเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลแดง ประมาณ 3 นาที ใส่เห็ดลงไป ผัดต่ออีก 3 นาที จนเห็ดเริ่มนิ่ม เติมน้ำที่ใช้ต้มเห็ด 1 ถ้วย คนให้เข้ากัน แล้วนำไปต้มให้เดือด

ใส่เส้นสปาเก็ตตินี น้ำที่ใช้ต้มเส้น 1/4 ถ้วย เนย และสมุนไพรลงในกระทะ เขย่ากระทะไปเรื่อยๆ จนกว่าเส้นจะดูดซับซอส ประมาณ 1-2 นาที ถ้าซอสข้นเกินไป ให้เติมน้ำที่เหลือลงไปเพื่อปรับความข้น ตักเส้นสปาเก็ตตินีและซอสใส่จาน แล้วโรยด้วยชีสพาร์เมซาน

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / อาหารจานหลัก / พาสต้า / ผักและเห็ด

สูตรอาหารที่คล้ายกัน