สเต็กสวิส

แม้ชื่อจะบอกว่าเป็นสเต็กจากสวิตเซอร์แลนด์ แต่สเต็กชนิดนี้ไม่ได้เกี่ยวข้องกับสวิตเซอร์แลนด์เลย มันเป็นวิธีการปรุงสเต็กเนื้อสันนอก (จากต้นขาของวัว) ที่ค่อนข้างเหนียว ซึ่งเป็นที่นิยมในอเมริกา ทำให้ได้เนื้อที่นุ่มและมีรสชาติอร่อยมาก สเต็กเนื้อสันนอกหนึ่งชิ้นก็เพียงพอสำหรับทั้งครอบครัว โดยนำเนื้อมาหั่นเป็นชิ้นบางๆ ทำให้เนื้อนุ่ม คลุกแป้ง แล้วนำไปทอด คุณสามารถทอดในน้ำมันพืชได้ แต่รสชาติจะเข้มข้นกว่าหากใช้ไขมันเบคอนที่เหลือจากการทอด จากนั้นนำสเต็กไปตุ๋นในซอสมะเขือเทศในเตาอบเป็นเวลาหลายชั่วโมงจนเนื้อนุ่มมากและละลายในปาก เสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียงที่คุณชื่นชอบ

เราขอแนะนำ

ปรุงอาหารตามสูตร:

หมวดหมู่: