น้ำเชื่อมทับทิม

คะแนนโหวต: 2

เวลา: 1 ชั่วโมง 25 นาที
ความซับซ้อน: เฉลี่ย
ปริมาณ: น้ำเชื่อม 1.5 ถ้วย หรือ กากน้ำตาล 1 ถ้วย

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 232, ไขมันทั้งหมด 1 จี., ไขมันอิ่มตัว 0 จี., โปรตีน 0 จี., คาร์โบไฮเดรต 58 จี., เส้นใย 0 จี., คอเลสเตอรอล 0 มก. โซเดียม 23 มก. น้ำตาล 57 จี.

น้ำเชื่อมทับทิมและกากน้ำตาลทับทิมเป็นส่วนผสมดั้งเดิมของตะวันออกกลาง ที่ได้รับความนิยมเนื่องจากมีรสชาติเข้มข้น หวานอมเปรี้ยว และใช้กันอย่างแพร่หลายในการเตรียมและเสิร์ฟอาหารและซอส น้ำเชื่อมทับทิมทำได้ง่ายจากน้ำทับทิมและน้ำตาล ส่วนกากน้ำตาลจะแตกต่างจากน้ำเชื่อมเพียงแค่ความข้นและระยะเวลาในการเคี่ยว ด้วยสูตรที่ง่ายนี้ คุณสามารถสร้างผลิตภัณฑ์คุณภาพสูงที่มีความข้นตามต้องการได้ ใช้น้ำเชื่อมทับทิมในของหวาน เช่น ราดบนไอศกรีม และกากน้ำตาลทับทิมก็เข้ากันได้ดีกับเนื้อสัตว์

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

น้ำทับทิม 4 ถ้วย
น้ำตาล 0.5 ถ้วย
น้ำมะนาวคั้นสด 1 ช้อนโต๊ะ

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: น้ำเชื่อมทับทิม, น้ำทับทิม

ปรุงอาหารตามสูตร:

เกรนาดีน

ในหม้อขนาด 4 ควอร์ต ผสมน้ำทับทิม น้ำตาล และน้ำมะนาว แล้วตั้งไฟปานกลาง คนเป็นครั้งคราว จนกว่าน้ำตาลจะละลายหมด เมื่อน้ำตาลละลายหมดแล้ว ลดไฟลงเป็นไฟอ่อนปานกลาง เคี่ยวจนส่วนผสมลดลงเหลือ 1.5 ถ้วย ประมาณ 50 นาที หรือจนกว่าจะข้นเป็นน้ำเชื่อม นำออกจากเตาและปล่อยให้น้ำเชื่อมเย็นลงในหม้อประมาณ 30 นาที เทใส่ขวดแก้วและปล่อยให้เย็นสนิทก่อนปิดฝาและแช่เย็น สามารถเก็บได้นานถึง 6 เดือน
ทางออก: 1.5 ช้อนโต๊ะ
น้ำเชื่อมทับทิม

ในหม้อขนาด 4 ควอร์ต ผสมน้ำทับทิม น้ำตาล และน้ำมะนาว แล้วตั้งไฟปานกลาง คนเป็นครั้งคราว จนกว่าน้ำตาลจะละลายหมด เมื่อน้ำตาลละลายแล้ว ลดไฟลงเป็นไฟอ่อนปานกลาง แล้วเคี่ยวจนส่วนผสมลดลงเหลือ 1 ถ้วย ประมาณ 70 นาที หรือจนกว่าจะข้นเป็นน้ำเชื่อม นำออกจากเตา แล้วปล่อยให้น้ำเชื่อมเย็นลงในหม้อประมาณ 30 นาที เทใส่ขวดแก้ว แล้วปล่อยให้เย็นสนิทก่อนปิดฝาและแช่เย็น สามารถเก็บได้นานถึง 6 เดือน
ทางออก: 1 ช้อนโต๊ะ

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / ของหวาน / ครีม ซอส มูส โยเกิร์ต / อาหารอาหรับ / อัลตัน บราวน์

สูตรอาหารที่คล้ายกัน