แซนด์วิชอบร้อนๆ ใส่ชีสและมะเขือเทศ

คะแนนโหวต: 2

เวลา: 1 ชั่วโมง 35 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 6-8

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 295, ไขมันทั้งหมด 22 จี., ไขมันอิ่มตัว 11 จี., โปรตีน 12 จี., คาร์โบไฮเดรต 14 จี., เส้นใย 1 จี., คอเลสเตอรอล 75 มก. โซเดียม 354 มก. น้ำตาล 3 จี.

แฟนๆ ซุปมะเขือเทศกับแซนด์วิชชีสร้อนๆ จะต้องชื่นชอบสูตรนี้แน่นอน อร่อยไม่แพ้กัน แต่เสิร์ฟในรูปแบบแคสเซอโรลที่สวยงาม! แทนที่จะอบ ให้เปลี่ยนเตาอบเป็นโหมดอบไฟบน (broil) จะทำให้ชีสและแซนด์วิชมะเขือเทศกรอบเร็วขึ้น เหมาะสำหรับเสิร์ฟเป็นกลุ่มใหญ่ จากนั้นวางแซนด์วิชลงในจานอบ โรยหน้าด้วยมะเขือเทศอบ ราดด้วยส่วนผสมครีม แล้วอบจนครีมเซ็ตตัว แคสเซอโรลที่ได้จะนุ่ม เบา และชีสเยิ้มสุดๆ!

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

เนยจืดละลาย 110 กรัม
ขนมปังขาว 12 แผ่น
เชดดาร์ชีส 12 แผ่น (ประมาณ 340 กรัม)
ชีสสวิส 6 แผ่น (ประมาณ 80 กรัม)
พาร์เมซานขูด 0.5 ช้อนโต๊ะ
มะเขือเทศเชอร์รี่หรือมะเขือเทศองุ่นคละชนิด 4 ถ้วยตวง หั่นครึ่ง (ประมาณ 600 กรัม)
ครีมไขมันต่ำ 1 ถ้วย (10%)
มายองเนส 1/4 ถ้วย
ไข่ไก่ขนาดใหญ่ 2 ฟอง
ผักชีฝรั่งสดสับหยาบ 1/4 ถ้วย

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: เนย, ขนมปังขาว, ชีสเชดดาร์, ชีสสวิส, ชีสพาร์เมซาน, มะเขือเทศเชอร์รี่, ครีม, มายองเนส, ไข่, ผักชีฝรั่ง

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งเตาอบให้เป็นโหมดอบย่าง ทาเนยละลายให้ทั่วถาดอบขนาด 22x32 ซม.
วางขนมปัง 6 แผ่นลงบนถาดอบให้เป็นชั้นเดียว ทาเนยให้ทั่ว นำไปย่างโดยหมุนถาดเป็นระยะ จนกระทั่งขนมปังเป็นสีเหลืองทอง ประมาณ 2-4 นาที พลิกขนมปังให้ด้านที่ยังไม่ย่างหงายขึ้น วางชีสเชดดาร์ 2 แผ่นลงบนขนมปัง 3 แผ่น และวางชีสสวิส 1 แผ่นลงบนขนมปังที่เหลืออีก 3 แผ่น นำถาดอบกลับเข้าเตาอบและย่างจนกระทั่งชีสละลายหมด ประมาณ 1-2 นาที วางชีสเชดดาร์และชีสสวิสซ้อนกัน ทำซ้ำกับขนมปัง ชีสเชดดาร์ ชีสสวิส และเนยที่เหลือ

ตัดขอบขนมปังแซนด์วิชให้เรียบร้อย แล้วจัดเรียงเป็นชั้นเดียวในถาดอบที่เตรียมไว้ โรยด้วยชีสพาร์เมซาน
วางมะเขือเทศลงบนถาดอบแล้วคลุกเคล้ากับเกลือ 1/2 ช้อนชา นำไปย่างจนนุ่มมากและเปลือกเหี่ยวย่นและมีสีน้ำตาลเป็นจุดๆ ประมาณ 4-5 นาที จัดวางมะเขือเทศย่างลงในแซนด์วิช
ตั้งเตาอบเป็นโหมดอบที่อุณหภูมิ 175 องศาเซลเซียส
ในชามขนาดใหญ่ ผสมครีม มายองเนส ไข่ เกลือ 1 ช้อนชา และพริกไทยดำบดสดเล็กน้อย เทส่วนผสมลงบนมะเขือเทศและแซนด์วิช (ของเหลวจะไม่ท่วมทั้งหมด) ปิดด้วยฟอยล์แล้วนำเข้าอบจนคัสตาร์ดเซ็ตตัวสนิท ประมาณ 30 นาที นำฟอยล์ออกแล้วนำเข้าอบต่อจนอาหารร้อนทั่วและมีสีน้ำตาลเป็นจุดๆ ประมาณ 15 นาที โรยด้วยผักชีฝรั่งแล้วเสิร์ฟร้อนๆ

บันทึก

เศษแซนด์วิชสามารถจิ้มซอสมะเขือเทศแล้วกินเป็นของว่างได้!