พายเนื้อในกระทะ

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 40 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 610, ไขมันทั้งหมด 35 จี., ไขมันอิ่มตัว 12 จี., โปรตีน 24 จี., คาร์โบไฮเดรต 52 จี., เส้นใย 4 จี., คอเลสเตอรอล 79 มก. โซเดียม 891 มก. น้ำตาล 0 จี.

มาทำพายเนื้อแสนอร่อยและอิ่มท้องด้วยเนื้อวัวบด เหมาะสำหรับเป็นอาหารจานหลัก แม้ชื่อจะบอกว่าเป็นพายเนื้อ แต่จริงๆ แล้วทำง่ายมากและปรุงในกระทะ สะดวกกว่าไหนๆ! นำเนื้อบดส่วนคอมาผัดกับหัวหอม พริกหวาน มะเขือเทศ และเครื่องเทศ จากนั้นปิดด้วยแป้งพายกรอบแล้วนำไปอบในเตาอบจนแป้งสุก หากใช้แป้งพายสำเร็จรูป จะใช้เวลาเตรียมเพียง 20 นาทีเท่านั้น

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
หัวหอมใหญ่ 1 หัว สับละเอียด
พริกหวานสีแดงขนาดใหญ่ 1 เม็ด สับละเอียด
กระเทียม 4 กลีบ สับละเอียด
มะเขือเทศสับผสมพริกเขียว 1 กระป๋อง (400 กรัม)
ยี่หร่าป่น 2 ช้อนชา
อบเชยป่น 0.5 ช้อนชา
เนื้อวัวบด 450 กรัม
ลูกเกดสีทอง 0.5 ถ้วย
มะกอกสับสอดไส้พริกปิเมนโต 1/2 ถ้วย
แป้งพายแช่เย็น 1 ชั้น (200 กรัม)

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: เนื้อบด, มะเขือเทศ, พริกหวาน, มะกอก, พริก, พัฟเพสตรี้, ยี่หร่า, อบเชย, ลูกเกด

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งอุณหภูมิเตาอบไว้ที่ 220 องศาเซลเซียส
ในกระทะทนความร้อนขนาด 25 ซม. ใส่น้ำมันพืชลงไป ตั้งไฟกลางค่อนข้างแรง ใส่หัวหอม พริกหวาน กระเทียม และเกลือกับพริกไทยดำลงไปคลุกเคล้าให้เข้ากัน

ผัดไปเรื่อยๆ จนผักสุกเหลืองและนุ่ม ประมาณ 6 นาที จากนั้นใส่มะเขือเทศ ยี่หร่า และอบเชยลงไป ผัดต่อไปเรื่อยๆ จนซอสข้นขึ้น ประมาณ 5 นาที
ย้ายผักไปไว้ด้านหนึ่งของกระทะ แล้วใส่เนื้อบดลงไปอีกด้านหนึ่ง ปรุงรสเนื้อด้วยเกลือและพริกไทยดำ เร่งไฟให้แรงขึ้น แล้วผัดส่วนผสมทั้งหมดไปเรื่อยๆ จนกว่าเนื้อจะไม่เป็นสีชมพูแล้ว ประมาณ 3 นาที
ใส่ลูกเกดและมะกอก แล้วยกลงจากเตา
คลี่แป้งพายออก แล้วพับปิดไส้ ใช้ส้อมกดขอบแป้งให้ติดกับขอบพิมพ์ด้านใน
นำเข้าอบจนเป็นสีเหลืองทอง ประมาณ 15-20 นาที

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / เตาอบ / อาหารฤดูใบไม้ร่วง / หม้อตุ๋น / เนื้อ / / สูตรอาหารจาก Food Network

สูตรอาหารที่คล้ายกัน