เวลา: 40 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

ไก่มัคพายเป็นอาหารประเภทพายไก่แบบอเมริกันที่ทำในปริมาณน้อย โดยอบในกระทะก้นลึก มีลักษณะเป็นแป้งพายปิดสนิทและไส้ด้านใน โดยทั่วไปแล้วจะใช้ไก่ แครอท ขึ้นฉ่าย มันฝรั่ง ถั่วลันเตา และน้ำซุปเนื้อเป็นไส้ อาหารที่ได้จึงมีลักษณะคล้ายซุปหรือสตูว์ข้นๆ อยู่ใต้ชั้นแป้งพายแสนอร่อย ในการทำไก่มัคพาย ให้เคี่ยวซุปแยกต่างหาก ตักใส่ถ้วย แล้วปิดด้วยขนมปังนุ่มๆ กรอบๆ อร่อยไม่แพ้กัน แต่ทำง่ายกว่าพายไก่ขนาดใหญ่ เพราะไม่ต้องนวดและรีดแป้ง ขนมปังสำเร็จรูปเหมาะสำหรับเมนูนี้มาก

วัตถุดิบ:

• แป้งโดว์ 1 ห่อ สำหรับทำขนมปังขนาดใหญ่ เนื้อนุ่มฟู
• พริกปาปริก้าหวาน สำหรับโรยหน้า
• อกไก่หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า 0.7 กิโลกรัม
• เนย 3 ช้อนโต๊ะ (45 กรัม)
• ขึ้นฉ่าย 2 ต้นพร้อมใบ สับละเอียด
• หัวหอมขนาดกลาง 1 หัว สับละเอียด
• แครอทขนาดใหญ่ 1 หัว ปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
• 2 ช้อนชา เครื่องปรุงรสสำหรับสัตว์ปีก
• แป้ง 3 ช้อนโต๊ะ
• มันฝรั่งขูด 1 ถ้วย
• ครีมไขมันต่ำหรือครีมธรรมดา 0.5 ลิตร
• น้ำซุปไก่ 1 ลิตร
• ลูกจันทน์เทศขูด 1/4 ช้อนชา
• ถั่วลันเตาแช่แข็ง 1 ถ้วย

การแทนที่ส่วนผสม
ภาชนะตวงที่ใช้

1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน

พัฟเพสตรี้, พริกปาปริก้า, อกไก่, เนย, ขึ้นฉ่าย, หัวหอม, แครอท, เครื่องปรุงรสสัตว์ปีก, แป้งคุณภาพพรีเมียม, มันฝรั่ง, ครีม, น้ำซุป, ลูกจันทน์เทศ, ถั่วลันเตา

เราขอแนะนำ

การตระเตรียม:

ขั้นตอนที่ 1
• อุ่นเตาอบตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์ของขนมปัง และจัดเรียงขนมปังบนถาดอบ คุณจะมีขนมปังเหลือ 4 ชิ้น เก็บส่วนที่เหลือไว้สำหรับทำแซนด์วิชแฮมและชีส หรือแซนด์วิชไข่และชีสสำหรับอาหารเช้าในเช้าวันรุ่งขึ้น โรยขนมปังด้วยพริกปาปริก้าเล็กน้อย แล้วนำเข้าอบประมาณ 10-12 นาที
ขั้นตอนที่ 2
• ในหม้อขนาดกลาง ตั้งไฟกลางค่อนข้างแรง ผัดไก่ในเนยจนเหลืองประมาณ 2 นาที จากนั้นใส่ผัก ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย และเครื่องปรุงรส ผัดต่ออีก 5 นาที แล้วใส่แป้ง ผัดต่ออีก 1 นาที ใส่1มันฝรั่งลงไป คนให้เข้ากัน จากนั้นเทครีมและน้ำซุปไก่ลงไป ใส่ลูกจันทน์เทศ ต้มซุปให้เดือด เพิ่มไฟเป็นกลาง จากนั้นลดไฟลง เคี่ยวต่ออีก 10 นาที ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยตามต้องการ ใส่ถั่วลันเตา คนให้เข้ากันและเคี่ยวต่ออีก 1 นาที
ขั้นตอนที่ 3
• เสิร์ฟซุปในแก้วมัค แล้ววางขนมปังไว้ด้านบน เท่านี้พายไก่ในแก้วมัคของคุณก็พร้อมเสิร์ฟแล้ว!

คะแนนโหวต: 1