พายเนื้อราดน้ำเกรวี่

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 50 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 8

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 284, ไขมันทั้งหมด 21 จี., ไขมันอิ่มตัว 8 จี., โปรตีน 10 จี., คาร์โบไฮเดรต 15 จี., เส้นใย 1 จี., คอเลสเตอรอล 90 มก. โซเดียม 450 มก. น้ำตาล 2 จี.

พายนี้เป็นการนำอาหารเช้าแบบฉบับภาคใต้ที่ได้รับความนิยมอย่างบิสกิตและน้ำเกรวี่มาดัดแปลงใหม่ เปลือกพายทำจากแป้งบิสกิตสำเร็จรูป ส่วนไส้เป็นส่วนผสมของน้ำเกรวี่ ชีส และไข่ ซึ่งช่วยให้ไส้เซ็ตตัวได้ดี ผลลัพธ์ที่ได้จึงมีลักษณะคล้ายคีช พายนี้อิ่มท้องและมีคุณค่าทางโภชนาการสูง เหมาะสำหรับเป็นอาหารเช้าที่อิ่มอร่อย

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

เนยจืด 1 ช้อนโต๊ะ และเนยเพิ่มเติมสำหรับทาพิมพ์
แป้งบิสกิตสำเร็จรูป 4 ชิ้น (ประมาณ 200 กรัม)
ไส้กรอกหมูสำหรับอาหารเช้าดิบ 220 กรัม (เอาเปลือกออกแล้ว)
ครีม 10% 1 ถ้วย
ไข่ไก่ขนาดใหญ่ 1 ฟอง + ไข่แดง 1 ฟอง
ต้นหอมซอยบางๆ 1 ต้น
เชดดาร์ขาวหรือมอนเทอเรย์แจ็คขูด 60 กรัม (ประมาณ 0.5 ถ้วย)

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: แป้งพายกรอบ, ไข่, ครีม, ชีสเชดดาร์, ต้นหอม, ไส้กรอกสับ

ปรุงอาหารตามสูตร:

วางตะแกรงในเตาอบไว้ตรงกลาง และอุ่นเตาอบที่อุณหภูมิ 190°C (375°F) ทาเนยบางๆ ให้ทั่วทั้งก้นและด้านข้างของพิมพ์พายขนาด 9 นิ้ว (22 ซม.)
ค่อยๆคลึงแป้งแต่ละชิ้นให้มีขนาดใหญ่ขึ้นประมาณสองเท่าของขนาดเดิม ยืดและกดแป้งทีละชิ้นลงในพิมพ์พายจนคลุมก้นและด้านข้างทั้งหมด บีบขอบแป้งให้ปิดสนิท ใช้ส้อมจิ้มแป้งให้ทั่วก้นพาย อบจนเป็นสีเหลืองทอง ประมาณ 6-8 นาที นำพิมพ์พายออกจากเตาอบแล้ววางบนตะแกรงพักให้เย็น (เปิดเตาอบทิ้งไว้)

ในขณะเดียวกัน ให้ตั้งกระทะขนาดใหญ่บนไฟกลาง ใส่เนยลงไป แล้วใส่ไส้กรอกลงไปผัด คนและใช้ช้อนบี้ไส้กรอกให้แตกเป็นชิ้นเล็กๆ จนไส้กรอกเป็นสีเหลืองทองและสุกทั่ว ประมาณ 6 นาที เทน้ำมันส่วนเกินออก แล้วใส่ครีมลงในกระทะ คนให้เข้ากัน ขูดเศษที่ไหม้เกรียมออก แล้วยกลงจากเตา
ในชามขนาดกลาง ตีไข่และไข่แดงเข้าด้วยกัน แล้วค่อยๆ เทส่วนผสมจากกระทะลงไป คนให้เข้ากันจนส่วนผสมกระจายตัวอย่างทั่วถึง ใส่ต้นหอมซอย ปรุงรสด้วยเกลือ 1/2 ช้อนชา และพริกไทยดำ 1/4 ช้อนชา โรยหน้าแป้งพายด้วยชีสขูดฝอย กดชีสให้เข้าไปในรูที่เหลืออยู่หลังอบ เกลี่ยไส้ลงบนชีส แล้วนำเข้าอบจนไส้เซ็ตตัว ประมาณ 18-20 นาที เสิร์ฟพายขณะร้อนๆ

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / อาหารเช้า / อาหารจานหลัก / หม้อตุ๋น / เนื้อ / ไข่และผลิตภัณฑ์จากนม / / สูตรอาหารจาก Food Network / อาหารอเมริกัน

รวมสูตรอาหาร