ไส้ขนมปังคันทรี่ใส่ใบเสจ (เครื่องเคียง)

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 1 ชั่วโมง 15 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 8

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

ขนาดรับประทาน: 1 ใน 10 ที่
แคลอรี 257, ไขมันทั้งหมด 18 จี., ไขมันอิ่มตัว 7 จี., โปรตีน 10 จี., คาร์โบไฮเดรต 13 จี., เส้นใย 2 จี., คอเลสเตอรอล 60 มก. โซเดียม 493 มก. น้ำตาล 3 จี.

ไส้ไก่งวงของบ็อบบี้ เฟลย์ ทำจากขนมปังแบบชนบท และเพิ่มรสชาติอร่อยอบอุ่นด้วยไส้กรอกอิตาเลียนรสเผ็ด สูตรนี้ใช้ไส้กรอกดิบที่ไม่มีเปลือก ซึ่งนำไปทอดเป็นชิ้นใหญ่ๆ เพื่อให้เข้ากันได้ดีกับขนมปัง ขนมปังควรจะค้างคืน (หรืออบในเตาอบ) เพื่อป้องกันไม่ให้เครื่องเคียงเละและทำให้ดูน่ารับประทาน จุดเด่นคือใบเสจสด ซึ่งจะส่งกลิ่นหอมที่เป็นเอกลักษณ์ให้กับอาหารจานนี้

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

ไส้กรอกอิตาเลียนดิบรสเผ็ด 450 กรัม (เอาเปลือกออกแล้ว)
เนยจืด 2 ช้อนโต๊ะ และเนยเพิ่มเติมสำหรับทาพิมพ์
หอมแดงขนาดใหญ่ 1 หัว หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
ขึ้นฉ่าย 2 ต้น หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
แครอทขนาดใหญ่ 1 หัว หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
กระเทียม 4 กลีบ สับละเอียด
ใบเสจสดสับ 6 ใบ
ไข่ไก่ขนาดใหญ่ 1 ฟอง ตีพอแตก
ขนมปังโฮลวีตเก่า 4 ถ้วยตวง หั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าขนาด 2.5 เซนติเมตร
น้ำซุปไก่ร้อน 1.5-2 ถ้วย

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: ขนมปังขาว, ไส้กรอกสับ, ขึ้นฉ่าย, แครอท, หัวหอมแดง, นักปราชญ์

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งกระทะขนาดใหญ่บนไฟแรง ใส่ไส้กรอกลงไปผัดจนเหลืองทอง ตักไส้กรอกขึ้นด้วยกระชอนวางบนจานที่รองด้วยกระดาษซับน้ำมัน ใส่เนยลงในน้ำมันที่ละลายออกมาในกระทะ จากนั้นใส่หัวหอม เซลเลอรี่ และแครอทลงไปผัดจนผักนุ่ม ใส่กระเทียมลงไปผัดต่ออีก 1 นาที
ยกกระทะออกจากเตาแล้วใส่ใบเสจลงไป ตักส่วนผสมผักใส่ชามใบใหญ่แล้วปล่อยให้เย็นลงเล็กน้อย

ตั้งอุณหภูมิเตาอบไว้ที่ 220 องศาเซลเซียส
เมื่อส่วนผสมผักเย็นลงเล็กน้อยแล้ว ให้ใส่ไส้กรอกลงในชาม ใส่ไข่และขนมปังลงไป แล้วคนให้เข้ากัน เติมน้ำซุปไก่เพื่อให้ขนมปังชุ่มชื้นทั่วถึง ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยตามชอบ
ทาเนยให้ทั่วถาดอบขนาดใหญ่ แล้วตักไส้ใส่ลงในถาด นำเข้าอบประมาณ 25-30 นาที หรือจนกว่าจะเป็นสีเหลืองทอง

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / อาหารสำหรับเทศกาล / งานเลี้ยงอาหารค่ำ / อาหารจานหลัก / หม้อตุ๋น / เนื้อ / ผักและเห็ด / ไข่และผลิตภัณฑ์จากนม / บ็อบบี้ เฟลย์

สูตรอาหารที่คล้ายกัน