เบเกิลสองส่วนผสม

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 1 ชั่วโมง
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
ปริมาณ: โดนัท 6 ชิ้น

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 185, ไขมันทั้งหมด 5 จี., ไขมันอิ่มตัว 3 จี., โปรตีน 9 จี., คาร์โบไฮเดรต 26 จี., เส้นใย 1 จี., คอเลสเตอรอล 41 มก. โซเดียม 418 มก. น้ำตาล 2 จี.

ในการทำเบเกิลแบบง่ายๆ นี้ คุณจะต้องใช้ส่วนผสมเพียงสองอย่าง และใช้เวลาน้อยกว่าหนึ่งชั่วโมง ไม่ต้องใช้ยีสต์ก็ได้ แป้งสำเร็จรูปผสมกับโยเกิร์ตกรีกธรรมชาติไขมันเต็มส่วนก็ใช้แทนได้ดี ปั้นแป้งเป็นวงกลมแล้วนำไปอบ ถ้าต้องการ ให้ทาแป้งด้วยไข่เพื่อให้ได้เปลือกสีเหลืองทองเงางาม แล้วโรยด้วยเมล็ดป๊อปปี้ เมล็ดงา หรือทั้งสองอย่างรวมกัน

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

1.5 ช้อนโต๊ะ แป้งฟูเอง
โยเกิร์ตกรีกธรรมดา 1.5 ถ้วย (ทำจากนมสด)
ไข่ไก่ขนาดใหญ่ 1 ฟอง ตีพอแตก (ไม่จำเป็น)
เครื่องโรยหน้า เช่น ส่วนผสมของเมล็ดป๊อปปี้ เมล็ดงา หัวหอมแห้ง และเกลือ หรือเมล็ดป๊อปปี้และเมล็ดงาแยกกัน (ไม่จำเป็น)
อุปกรณ์พิเศษเครื่องผสมอาหารแบบตั้งโต๊ะพร้อมหัวตีแป้ง

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: แป้งฟูเอง, ไข่, โยเกิร์ต, ดอกป๊อปปี้, งา

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียส เตรียมถาดอบ 2 ถาด ปูด้วยกระดาษรองอบ
ในชามของเครื่องผสมอาหารแบบตั้งโต๊ะ ผสมแป้งและโยเกิร์ตด้วยช้อนจนได้แป้งที่ร่วนๆ ใช้มือปั้นเป็นก้อนกลมเนียน แป้งจะเหนียวเล็กน้อยเมื่อสัมผัส วางชามไว้บนเครื่องผสมอาหารแล้วนวดแป้งด้วยหัวนวดแป้งด้วยความเร็วปานกลางจนแป้งไม่ติดข้างชามและรวมตัวกันเป็นก้อนกลมเนียน ประมาณ 5 นาที (อย่านวดแรงหรือนานเกินไป มิเช่นนั้นแป้งจะเหนียวอีกครั้ง)

แบ่งแป้งออกเป็น 6 ก้อน ปั้นแต่ละก้อนให้เป็นเส้นยาวหนาประมาณ 2 เซนติเมตร แล้วบีบปลายทั้งสองข้างเข้าด้วยกันให้เป็นรูปวงกลม วางลงบนถาดอบที่เตรียมไว้ หากต้องการ สามารถทาไข่ที่ตีแล้วลงบนหน้าเบเกิลได้ โรยหน้าด้วยท็อปปิ้งที่ต้องการ
อบจนเบเกิลเป็นสีเหลืองทอง ประมาณ 18-20 นาที พักให้เย็นประมาณ 15 นาที แล้วจึงเสิร์ฟ

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / เตาอบ / มิกเซอร์ / อาหารเช้า / ของหวาน / โดนัท พาย ขนมปัง / สูตรอาหารจาก Food Network

รวมสูตรอาหาร