ชีสเค้ก Run for the Roses

คะแนนโหวต: 3

เวลา: 6 นาฬิกา
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 8

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 630, ไขมันทั้งหมด 48 จี., ไขมันอิ่มตัว 21 จี., โปรตีน 9 จี., คาร์โบไฮเดรต 45 จี., เส้นใย 3 จี., คอเลสเตอรอล 152 มก. โซเดียม 330 มก. น้ำตาล 41 จี.

ชีสเค้กเนื้อเนียนนุ่ม หอมกลิ่นกุหลาบอ่อนๆ บนฐานกรอบๆ โรยด้วยถั่วพีแคนสับ เสิร์ฟพร้อมสตรอว์เบอร์รีสดราดน้ำผึ้ง จัดเรียงสตรอว์เบอร์รีก่อนเสิร์ฟทันที ขนมหวานปราศจากกลูเตนสุดหรูนี้จะเป็นไฮไลท์สำคัญของงานฉลองของคุณอย่างแน่นอน

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

พีแคน 1.5 ถ้วย
น้ำตาลทรายละเอียด 1 และ 1/4 ถ้วย
เนยจืดละลาย 3 ช้อนโต๊ะ
ครีมชีส 700 กรัม ที่อุณหภูมิห้อง
ไข่ไก่ขนาดใหญ่ 2 ฟอง
วานิลลาสกัด 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำกุหลาบ 4 ช้อนชา
สตรอว์เบอร์รี 450 กรัม หั่นบางๆ
น้ำผึ้ง 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาวคั้นสด 1 ช้อนโต๊ะ

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: ไข่, ครีมชีส, สตรอว์เบอร์รี, น้ำมะนาว, พีแคน, น้ำกุหลาบ

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งเตาอบที่อุณหภูมิ 175 องศาเซลเซียส (350°F) เกลี่ยถั่วลงบนถาดอบ แล้วอบจนเป็นสีเหลืองทอง ประมาณ 6-8 นาที ปล่อยให้เย็นลง แล้วย้ายไปใส่เครื่องปั่นอาหาร เติมน้ำตาล 1/4 ถ้วย แล้วปั่นจนเนียน ค่อยๆ ใส่เนยลงไป แล้วปั่นต่อจนส่วนผสมมีลักษณะคล้ายทรายเปียก เกลี่ยส่วนผสมถั่วลงในถาดอบขนาด 25 เซนติเมตร (10 นิ้ว) แล้วอบจนเป็นสีเหลืองทอง ประมาณ 10-12 นาที นำออกจากเตาอบแล้วพักไว้
เทน้ำ 1 ถ้วยลงในภาชนะสำหรับอบ แล้ววางไว้ในส่วนล่างสุดของเตาอบ วิธีนี้จะช่วยสร้างไอน้ำขณะอบชีสเค้ก

ตีครีมชีสด้วยเครื่องผสมจนเนียน เติมน้ำตาลที่เหลือ 1 ถ้วย แล้วตีต่ออีก 2-3 นาที (อย่าตีมากเกินไป) ปาดส่วนผสมที่ติดข้างชามลงมา ใส่ไข่ทีละฟอง ผสมให้เข้ากัน ใส่กลิ่นวานิลลาและน้ำกุหลาบ 3 ช้อนชา แล้วตีจนเนียน ประมาณ 1 นาที
เทส่วนผสมไส้ลงในแป้งพาย วางบนชั้นกลางของเตาอบ (เหนืออ่างน้ำ) และอบจนกระทั่งตรงกลางสุกแต่ยังคงนุ่มอยู่ ประมาณ 35 นาที ปิดเตาอบ ปล่อยให้ชีสเค้กเย็นลงโดยแง้มประตูเตาอบไว้ประมาณ 1 ชั่วโมง นำออกจากเตาอบ ปิดฝา และแช่เย็นจนกว่าจะเซ็ตตัวสนิท ประมาณ 4 ชั่วโมง
ในระหว่างนี้ ผสมสตรอว์เบอร์รี น้ำผึ้ง น้ำมะนาว และน้ำกุหลาบที่เหลืออีก 1 ช้อนชาลงในชาม ปิดฝาแล้วพักไว้ให้ชีสเค้กเย็นตัวลง จากนั้นหั่นชีสเค้กเป็นชิ้นๆ แล้วตกแต่งด้วยสตรอว์เบอร์รี

ผู้คิดค้นสูตรอาหาร - ดามาริส ฟิลลิปส์ เป็นเชฟและพิธีกรรายการทำอาหาร

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / อาหารปราศจากกลูเตน / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / เครื่องเตรียมอาหาร / อาหารฤดูใบไม้ผลิ / อาหารสำหรับเทศกาล / วันที่ 8 มีนาคม / ของหวาน / ซูเฟล่ พุดดิ้ง เมอแรงค์ เมอแรงค์ / พายหวาน ทาร์ต และอาหารอบหม้อดิน / / อาหารอเมริกัน

สูตรอาหารที่คล้ายกัน