พุดดิ้งคาราเมลไส้ฟักทอง

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 1 ชั่วโมง 15 นาที
ความซับซ้อน: เฉลี่ย
จำนวนเสิร์ฟ: 8

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 100, ไขมันทั้งหมด 3.5 จี., ไขมันอิ่มตัว จี., โปรตีน 3.5 จี., คาร์โบไฮเดรต 16 จี., เส้นใย จี., คอเลสเตอรอล มก. โซเดียม มก. น้ำตาล จี.

พุดดิ้งคาราเมลไส้ฟักทอง - สูตรละเอียด

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

น้ำตาล 2/3 ถ้วย
นมสด 1/2 ถ้วย
นมระเหย 1/4 ถ้วย
ไข่ไก่ 2 ฟอง และไข่แดง 2 ฟอง
วานิลลาสกัด 1 ช้อนชา
ลูกจันทน์เทศป่น 1/2 ช้อนชา
อบเชยป่น 1 ช้อนชา
ฟักทองบด 3/4 ถ้วย
นอกจากนี้ถ้วยราเมกิน 8 ใบ ขนาด 22 x 32 ซม.

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: นมเข้มข้น, น้ำนม, ไข่, ฟักทองบด, ลูกจันทน์เทศ, อบเชย

ปรุงอาหารตามสูตร:

วางถ้วยกระดาษสำหรับทำมัฟฟิน 8 ถ้วย (ขนาด 120 มล. ต่อถ้วย) ลงในถาดอบที่มีขอบ ฉีดสเปรย์น้ำมันสำหรับทำอาหารบางๆ ลงในถ้วยกระดาษ
ในหม้อขนาดเล็ก ใส่น้ำตาลทราย 1/3 ถ้วยลงไป ตั้งไฟกลาง คนตลอดเวลาจนน้ำตาลละลายและกลายเป็นคาราเมล ประมาณ 7 นาที รีบเทคาราเมล 2 ช้อนชาลงในพิมพ์แต่ละอัน แล้วพักไว้

ตั้งอุณหภูมิเตาอบไว้ที่ 170 องศาเซลเซียส

ในหม้อขนาดเล็ก ผสมนมสดและนมข้นจืดเข้าด้วยกัน แล้วตั้งไฟกลาง ลดไฟลงให้เหลือไฟอ่อนเพื่อรักษาความร้อน ต้มน้ำ 4 ถ้วยให้เดือด ตีไข่ ไข่แดง น้ำตาลที่เหลือ 1/3 ถ้วย วานิลลา ลูกจันทน์เทศ และอบเชยเข้าด้วยกัน คนฟักทองลงในส่วนผสมไข่ จากนั้นเทนมลงไป แบ่งไส้ใส่ถ้วยอบ แล้วนำถาดอบเข้าเตาอบ
เทน้ำร้อนลงในถาดอบจนน้ำสูงขึ้นมาครึ่งหนึ่งของถ้วยอบ นำเข้าอบประมาณ 35-40 นาที หรือจนกว่าพุดดิ้งจะสุก พักให้เย็น วางพุดดิ้งฟักทองลงบนจานเสิร์ฟ โดยคว่ำถ้วยอบลง แล้วราดด้วยน้ำเชื่อม

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / ของหวาน / ซูเฟล่ พุดดิ้ง เมอแรงค์ เมอแรงค์ / / เมนูฟักทอง / ขนมหวานและขนมอบจากฟักทอง / เอลลี ครีเกอร์

สูตรอาหารที่คล้ายกัน