เนื้อสันในหมูติดกระดูกยัดไส้ด้วยแครนเบอร์รี่และขนมปัง

คะแนนโหวต: 1

วิธีทำ - สันในหมูติดกระดูกยัดไส้แครนเบอร์รี่และขนมปัง

ภาพถ่ายของอาหารจานนี้: คริสโตเฟอร์ เทสตานี

เวลา: 35 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 565, ไขมันทั้งหมด 34 จี., ไขมันอิ่มตัว จี., โปรตีน 41 จี., คาร์โบไฮเดรต 21 จี., เส้นใย จี., คอเลสเตอรอล มก. โซเดียม มก. น้ำตาล จี.

เนื้อสันในหมูติดกระดูกยัดไส้แครนเบอร์รี่และขนมปัง - สูตรโดยละเอียด

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

เนื้อสันในติดกระดูก 4 ชิ้น ตัดตรงกลาง (ประมาณ 1.5 กิโลกรัม)
เนยจืด 3 ช้อนโต๊ะ (45 กรัม)
ขึ้นฉ่าย 2 ต้น หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
ต้นหอมซอย 3/4 ถ้วย
แครนเบอร์รี่แห้ง 3/4 ถ้วย
เสจสดสับ 2 ช้อนชา
4 ชิ้น ขนมปังมันฝรั่งหั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า (ประมาณ 2.5 ถ้วย)
น้ำซุปไก่ใส่เกลือเล็กน้อย 1 และ 3/4 ถ้วย
ผักชีฝรั่งสับสด 2 ช้อนโต๊ะ
เกลือเม็ดหยาบและพริกไทยบดสดใหม่
ครีมข้น 3 ช้อนโต๊ะ

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: เนื้อหมู, แครนเบอร์รี่, ขึ้นฉ่าย, ครีม, ขนมปังขาว, นักปราชญ์, ผักชีฝรั่ง

ปรุงอาหารตามสูตร:

ละลายเนย 1 ช้อนโต๊ะ (15 กรัม) ในกระทะขนาดใหญ่ด้วยไฟปานกลาง ใส่ขึ้นฉ่ายและต้นหอมลงไป ผัดจนนิ่มเล็กน้อย ประมาณ 2 นาที

ใส่แครนเบอร์รี่และเสจลงไป ผัดประมาณ 2 นาที ใส่ขนมปังลงไป ผัดเป็นครั้งคราวประมาณ 2 นาที ใส่ซุปไก่ 1/2 ถ้วยและผักชีฝรั่งลงไป คนจนซุปซึมเข้าเนื้อขนมปังประมาณ 1 นาที ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย ตักใส่ชาม
เช็ดกระทะให้สะอาด วางมีดขนานกับเขียง แล้วกรีดเนื้อหมูสันในแต่ละชิ้นลึกประมาณ 2 นิ้ว ปรุงรสทั้งสองด้านของเนื้อหมูสันในด้วยเกลือและพริกไทย แล้วใส่ไส้ลงไปในช่องที่กรีดไว้ให้ทั่วถึง ละลายเนย 1 ช้อนโต๊ะในกระทะด้วยไฟปานกลางถึงสูง

ใส่เนื้อสันในลงไปทอดจนเหลืองทอง ประมาณ 2 นาทีต่อด้าน เติมน้ำซุปไก่ 1/2 ถ้วย ลดไฟลงเป็นไฟกลางค่อนข้างแรง ปิดฝาและปรุงต่อจนเนื้อสุกทั่ว ประมาณ 5 นาที ตักใส่จานเสิร์ฟ

ใส่ซุปที่เหลือ 3/4 ถ้วยและครีมลงในกระทะ แล้วเร่งไฟเป็นไฟกลางค่อนข้างสูง เคี่ยวไปเรื่อยๆ คนจนซอสข้นขึ้น ประมาณ 2 นาที ใส่เนยที่เหลือ 1 ช้อนโต๊ะ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย แล้วราดซอสลงบนเนื้อหมูสันในติดกระดูกที่ยัดไส้แครนเบอร์รี่

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / อาหารยัดไส้ / อาหารสำหรับเทศกาล / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / อาหารจานหลัก / เนื้อ / สูตรอาหารจาก Food Network

สูตรอาหารที่คล้ายกัน