พริกหยวกดองในน้ำส้มสายชู

คะแนนโหวต: 9

เวลา: 45 นาที

พริกฮาลาปิญโญดองรสเผ็ดเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่ยอดเยี่ยมสำหรับทานคู่กับอาหารมื้อหลัก แซนด์วิช หรือสลัด ด้วยสูตรพริกเผ็ดแบบง่ายๆ ที่ไม่ต้องฆ่าเชื้อ คุณสามารถเก็บพริกฮาลาปิญโญดองไว้ในตู้เย็นได้ตลอดเวลา หนึ่งขวดสามารถเก็บได้นานถึงหนึ่งเดือน พริกฮาลาปิญโญดองในสูตรนี้ใช้วิธีหมักแทนการต้มในน้ำเกลือ ทำให้กรอบกว่าแบบที่ซื้อจากร้าน คุณสามารถเริ่มชิมได้ภายในครึ่งชั่วโมง แต่จะอร่อยยิ่งขึ้นในวันถัดไป คุณยังสามารถควบคุมความเผ็ดได้: หากต้องการลดความเผ็ดลง ให้เขย่าเมล็ดพริกออกก่อนหั่น

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

น้ำส้มสายชูไวน์ขาว 2/3 ถ้วย
หัวหอมใหญ่ครึ่งหัว หั่นบางๆ (ประมาณ 1/2 ถ้วย)
เกลือหยาบ 1 ช้อนโต๊ะ
พริกไทยดำ 1 ช้อนชา
เมล็ดผักชี 1 ช้อนชา
พริกฮาลาปิโนขนาดใหญ่ 5 เม็ด หั่นเป็นแผ่นหนา 0.3 เซนติเมตร
อุปกรณ์พิเศษขวดแก้วทนความร้อนขนาดครึ่งลิตร

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: พริกฮาลาปิโน, น้ำส้มสายชูไวน์, พริกไทยดำ, ผักชี

ปรุงอาหารตามสูตร:

ใส่ไวน์วินิกา น้ำ 2/3 ถ้วย หัวหอม เกลือ พริกไทยดำ และเมล็ดผักชีลงในหม้อขนาดเล็ก นำไปต้มจนเดือด จากนั้นลดไฟลงและเคี่ยวต่ออีก 5 นาที
ใส่พริกฮาลาปิโนลงในขวดแก้วทนความร้อนขนาด 18 ออนซ์ แล้วเทน้ำดองร้อนลงไป หมักทิ้งไว้ 30 นาทีหรือข้ามคืน (ยิ่งหมักนาน รสชาติก็จะยิ่งนุ่มและเข้มข้นขึ้น) พริกฮาลาปิโนดองสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้นานถึง 1 เดือน

บันทึก

เพื่อลดความเผ็ดของพริกฮาลาปิโนลงเล็กน้อย ให้เอาเมล็ดออกจากฝักบางส่วน.

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ภาชนะสำหรับใช้ในอนาคต / การอนุรักษ์ / ผักกระป๋อง / อาหารฤดูร้อน / อาหารเรียกน้ำย่อย / อาหารเรียกน้ำย่อยประเภทผัก / สูตรอาหารจาก Food Network

รวมสูตรอาหาร