หัวไชเท้าดองแบบด่วน

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 1 ชั่วโมง 20 นาที

แม่บ้านทุกคนควรมีจานผักดองขนาดเล็กนี้ติดบ้านไว้ ทำเสร็จได้ในไม่กี่นาที เก็บในตู้เย็นได้นาน และเข้ากันได้ดีกับอาหารหลากหลายชนิด ผักดองรสชาติอร่อยเหล่านี้ยิ่งอร่อยขึ้นไปอีกเมื่อใส่เป็นไส้แซนด์วิชเนื้อ หัวไชเท้าหั่นบางๆ นำไปดองกับพริกฮาลาปิโนและหอมแดงหั่นเป็นวงบางๆ ในส่วนผสมของน้ำส้มสายชูขาว เกลือ น้ำตาล และน้ำดองสำเร็จรูป สูตรนี้ใช้เกลือเม็ดหยาบ ห้ามใช้เกลือเม็ดละเอียดในปริมาณเท่ากัน มิเช่นนั้นผักจะเค็มเกินไป

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

หัวไชเท้า 10 หัว หั่นบางๆ
พริกฮาลาปิญโญ 5 เม็ด หั่นบางๆ
หอมแดง 1 หัว หั่นบางๆ
น้ำส้มสายชูขาว 2 ถ้วย
น้ำตาล 0.5 ถ้วย
เกลือหยาบ 1/4 ถ้วย
เครื่องปรุงรสผักดอง 2 ช้อนโต๊ะ

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: หัวไชเท้า, พริกฮาลาปิโน, หัวหอมแดง, เครื่องปรุงสำหรับดองผัก

ปรุงอาหารตามสูตร:

ในหม้อขนาดกลาง ผสมน้ำส้มสายชู น้ำตาล และเกลือเข้าด้วยกัน เครื่องปรุงสำหรับดองผัก และน้ำเย็น 1 ถ้วย นำไปต้มให้เดือดด้วยไฟปานกลางค่อนข้างแรง
ใส่หัวไชเท้า พริกฮาลาปิโน และหัวหอมลงในหม้อที่มีน้ำหมัก แล้วคนให้เข้ากัน นำไปตั้งไฟจนเดือด จากนั้นปิดไฟและปล่อยให้เย็นลงจนถึงอุณหภูมิห้อง ตักใส่ภาชนะที่มีฝาปิดสนิทและเก็บในตู้เย็น
ทางออก: 4 ช้อนโต๊ะ

หมวดหมู่: