คุกกี้ M&M's ที่ดีที่สุด

คะแนนโหวต: 2

เวลา: 2 ชั่วโมง 20 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
ปริมาณ: 24 ชิ้น

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 298, ไขมันทั้งหมด 14 จี., ไขมันอิ่มตัว 8 จี., โปรตีน 3 จี., คาร์โบไฮเดรต 41 จี., เส้นใย 1 จี., คอเลสเตอรอล 43 มก. โซเดียม 155 มก. น้ำตาล 29 จี.

ถ้าคุณชอบคุกกี้ช็อกโกแลตชิป ลองทำคุกกี้สูตรนี้ใส่ M&M's ดูนะคะ คุกกี้เหล่านี้มีสีสันสดใสและดูรื่นเริง เป็นที่ชื่นชอบทั้งเด็กและผู้ใหญ่ นอกจากนี้ สูตรนี้ยังใช้น้ำตาลทรายแดงเข้มมากกว่าปกติเล็กน้อย เพื่อให้คุกกี้นุ่มและชุ่มฉ่ำยิ่งขึ้น ขนาดก็สำคัญเช่นกัน: อบคุกกี้ขนาดใหญ่เพื่อใส่ช็อกโกแลตชิปให้ได้มากที่สุด เป็นของว่างที่เหมาะสำหรับงานสังสรรค์ในครอบครัว!

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

แป้งอเนกประสงค์ 2 และ 3/4 ถ้วย (ดูหมายเหตุ)
ผงฟู 1.5 ช้อนชา
เบกกิ้งโซดา 1 ช้อนชา
เกลือหยาบ 1 ช้อนชา
เนยจืด 275 กรัม (ที่อ่อนตัวแล้ว)
น้ำตาลทรายแดงเข้ม 1 และ 3/4 ถ้วย
น้ำตาลทราย 1/4 ถ้วย
ไข่ไก่ขนาดใหญ่ 2 ฟอง อุณหภูมิห้อง
วานิลลาสกัด 2 ช้อนชา
ลูกอมช็อกโกแลตหลากสี 2 ถ้วย เช่น เอ็มแอนด์เอ็ม

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: แป้งคุณภาพพรีเมียม, ผงฟู, เนย, น้ำตาลทรายแดง, น้ำตาล, ไข่, สารสกัดวานิลลา, ดราจี

ปรุงอาหารตามสูตร:

ร่อนแป้ง เบกกิ้งพาวเดอร์ เบกกิ้งโซดา และเกลือลงในชามขนาดใหญ่
ในชามผสม ตีเนย น้ำตาลทรายแดง และน้ำตาลทรายขาวด้วยเครื่องผสมอาหารความเร็วปานกลางจนขึ้นฟูและมีสีอ่อนลง ประมาณ 4 นาที ใส่ไข่ทีละฟองแล้วตีให้เข้ากัน จากนั้นใส่สารสกัดวานิลลา ลดความเร็วเครื่องผสมอาหารลงเป็นความเร็วต่ำ ใส่ส่วนผสมแป้งลงไปแล้วตีจนเนียน แยกช็อกโกแลตชิปไว้ 1/4 ถ้วย แล้วใช้ไม้พายคนช็อกโกแลตที่เหลือ 1 3/4 ถ้วยลงในแป้ง ปิดหน้าแป้งด้วยพลาสติกแรปให้สนิท แล้วนำไปแช่เย็นจนเย็นสนิท ประมาณ 1 ชั่วโมง

วางตะแกรงในส่วนบนและล่างของเตาอบ แล้วตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 350°F (175°C) ปูกระดาษรองอบบนถาดอบ 2 ถาด
ปั้นแป้งเป็นก้อนกลม 24 ก้อน ขนาดประมาณ 3 ช้อนโต๊ะต่อก้อน (หรือใช้ที่ตักแป้งเบอร์ 20 ขนาดใหญ่) วางแป้ง 6 ก้อนลงบนถาดอบที่เตรียมไว้แต่ละถาด โรยช็อกโกแลตที่เหลือไว้บนก้อนแป้งแต่ละก้อน อบทีละ 2 ถาด จนกระทั่งคุกกี้มีสีเหลืองทองรอบขอบ แต่ตรงกลางยังนุ่มอยู่ โดยสลับถาดอบเมื่ออบไปได้ครึ่งเวลา ประมาณ 15-18 นาที นำออกจากเตาอบและพักไว้บนถาดอบประมาณ 10 นาที จากนั้นย้ายไปวางบนตะแกรงเพื่อให้เย็นสนิท ทำซ้ำกับแป้งและช็อกโกแลตที่เหลือ

บันทึก

เมื่อตวงแป้ง ให้ใช้ช้อนตักแป้งใส่ถ้วยตวงที่แห้ง แล้วปาดส่วนเกินออก การตักแป้งจากถุงโดยตรงด้วยถ้วยตวงจะทำให้แป้งอัดแน่น ส่งผลให้ขนมอบแห้ง

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / ของหวาน / คุกกี้ / สูตรอาหารจาก Food Network

สูตรอาหารที่คล้ายกัน