คุกกี้ลายหินอ่อนสอดไส้พุดดิ้ง

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 1 ชั่วโมง 30 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
ปริมาณ: คุกกี้ 22 ชิ้น

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 109, ไขมันทั้งหมด 4 จี., ไขมันอิ่มตัว 2 จี., โปรตีน 2 จี., คาร์โบไฮเดรต 15 จี., เส้นใย 1 จี., คอเลสเตอรอล 25 มก. โซเดียม 70 มก. น้ำตาล 7 จี.

ลวดลายหินอ่อนทำให้คุกกี้ช็อกโกแลต-วานิลลาธรรมดาๆ เหล่านี้ดูสวยงามและน่ารับประทานยิ่งขึ้น เพื่อให้ได้ลวดลายนี้ จึงใช้วิธีการเติมผงโกโก้ลงในส่วนหนึ่งของแป้ง แล้วค่อยๆ ผสมสีทั้งสองเข้าด้วยกัน อีกจุดเด่นของคุกกี้เหล่านี้คือไส้พุดดิ้ง คุณสามารถใช้พุดดิ้งสำเร็จรูปหรือพุดดิ้งโฮมเมดที่เหลือก็ได้ อบคุกกี้จนสุกครึ่งหนึ่ง จากนั้นใช้ช้อนกดให้เป็นรอยบุ๋มตรงกลาง แล้วใส่ไส้ลงไป นำกลับไปอบต่อ พุดดิ้งที่อบแล้วจะตัดกับเปลือกคุกกี้ที่กรอบและหวานได้อย่างลงตัว

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

แป้งคุณภาพดี 1 และ 3/4 ถ้วย
น้ำตาล 3/4 ถ้วยตวง + น้ำตาลสำหรับโรยหน้าเพิ่มเติม
ผงฟู 1 ช้อนชา
เกลือ 0.5 ช้อนชา
เนยจืดละลาย 6 ช้อนโต๊ะ
ไข่ไก่ขนาดใหญ่ 2 ฟอง ตีพอแตก
ผงโกโก้ 1/4 ถ้วย
นม 1 ช้อนโต๊ะ
พุดดิ้งวานิลลาสำเร็จรูป 1/3 ถ้วย

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: แป้งคุณภาพพรีเมียม, โกโก้, ไข่, น้ำนม, พุดดิ้งวานิลลา

ปรุงอาหารตามสูตร:

ในชามขนาดกลาง ผสมแป้ง น้ำตาล ผงฟู และเกลือเข้าด้วยกัน คนให้เข้ากัน จากนั้นใส่เนยละลายและไข่ลงไป คนให้เข้ากัน ตักส่วนผสมหนึ่งในสามใส่ลงในชามขนาดเล็ก ใส่ผงโกโก้และนมลงไป แล้วคนด้วยช้อนไม้จนเนียน จากนั้นค่อยๆ ตักส่วนผสมช็อกโกแลตลงไปผสมกับส่วนผสมสีขาว เพื่อให้ได้ลวดลายคล้ายหินอ่อน
วางตะแกรงในเตาอบไว้ที่ส่วนบนและล่างของเตาอบ แล้วอุ่นเตาอบที่อุณหภูมิ 175 องศาเซลเซียส (350°F) ปูกระดาษรองอบบนถาดอบ 2 ถาด ตักส่วนผสมเค้ก 1 ช้อนโต๊ะวางลงบนถาดอบที่เตรียมไว้ โดยเว้นระยะห่างประมาณ 2.5 เซนติเมตร โรยน้ำตาลให้ทั่ว

อบจนคุกกี้พองขึ้นเล็กน้อย ประมาณ 6-7 นาที นำออกจากเตาอบแล้วใช้หลังช้อนชาจิ้มลงไปตรงกลางคุกกี้แต่ละชิ้นให้เป็นรอยบุ๋ม ตักส่วนผสมพุดดิ้ง 1/2 ช้อนชาใส่ลงในรอยบุ๋มแต่ละอัน จากนั้นนำคุกกี้กลับเข้าเตาอบ โดยหมุนถาดอบและพลิกกลับด้าน
อบจนเป็นสีเหลืองทองและไส้เซ็ตตัว ประมาณ 6 นาที พักไว้บนถาดอบประมาณ 5 นาที แล้วย้ายไปวางบนตะแกรงเพื่อให้เย็นสนิท

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / ของหวาน / คุกกี้ / สูตรอาหารจาก Food Network

สูตรอาหารที่คล้ายกัน