คุกกี้สนิกเกอร์ดูเดิล

คะแนนโหวต: 4

เวลา: 1 ชั่วโมง 45 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 30

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 127, ไขมันทั้งหมด 6 จี., ไขมันอิ่มตัว 4 จี., โปรตีน 1 จี., คาร์โบไฮเดรต 18 จี., เส้นใย 0 จี., คอเลสเตอรอล 21 มก. โซเดียม 67 มก. น้ำตาล 10 จี.

ถ้าคุณชอบอบเชย คุกกี้สนิกเกอร์ดูเดิลก็เหมาะสำหรับคุณ! แป้งเนื้อแน่นจะถูกปั้นเป็นก้อนกลม จากนั้นคลุกกับส่วนผสมของน้ำตาลและอบเชย แล้วนำไปอบ เมื่ออบแล้ว ก้อนแป้งจะแผ่ขยายออก ทำให้เกิดรอยแตกแสนอร่อยบนผิวหน้า คุกกี้สนิกเกอร์ดูเดิลมีเนื้อนุ่มตรงกลางและกรอบนอก ทำให้เป็นที่ชื่นชอบทั้งผู้ใหญ่และเด็ก

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

แป้งคุณภาพดี 2 ช้อนโต๊ะ + 2 ช้อนโต๊ะ
เบกกิ้งโซดา 1 ช้อนชา
ครีมทาร์ทาร์ 1 ช้อนชา
เกลือละเอียด
เนยจืด 14 ช้อนโต๊ะ ละลายแล้วปล่อยให้เย็นลงเล็กน้อย
น้ำตาลทราย 1 และ 1/4 ถ้วย
น้ำตาลทรายแดงอ่อน 1/4 ถ้วย
ไข่ไก่ขนาดใหญ่ 1 ฟอง
อบเชยป่น 4 ช้อนชา

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: แป้งคุณภาพพรีเมียม, ไข่, ครีมทาร์ทาร์, น้ำตาลทรายแดง, อบเชย

ปรุงอาหารตามสูตร:

วางตะแกรงไว้ตรงกลางเตาอบ แล้วตั้งอุณหภูมิเตาอบไว้ที่ 200 องศาเซลเซียส
ในชามขนาดกลาง ผสมแป้ง เบกกิ้งโซดา ครีมทาร์ทาร์ และเกลือ 1/4 ช้อนชาเข้าด้วยกัน ใส่เนย น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา น้ำตาลทรายแดง และไข่ลงในชามของเครื่องผสมอาหารแบบตั้งโต๊ะ (หรือชามขนาดใหญ่กว่าหากใช้เครื่องผสมมือ) ตีด้วยหัวตีแบบใบพายด้วยความเร็วปานกลางจนส่วนผสมเข้ากันดี ประมาณ 30 วินาที ค่อยๆ ใส่ส่วนผสมแป้งลงไปทีละน้อย (สองครั้ง) แล้วผสมด้วยความเร็วต่ำจนเนียน พักแป้งไว้ที่อุณหภูมิห้องประมาณ 30 นาที

ผสมน้ำตาลทรายที่เหลือ 1/4 ถ้วยตวงกับอบเชยในชามขนาดเล็ก ปั้นแป้งเป็นก้อนกลมขนาด 3 เซนติเมตร (ประมาณ 1 ช้อนโต๊ะต่อคุกกี้หนึ่งชิ้น) คลุกก้อนแป้งแต่ละก้อนกับน้ำตาลอบเชย แล้ววางลงบนถาดอบสองถาด โดยเว้นระยะห่าง 5 เซนติเมตร อย่ากดให้แบน เพราะคุกกี้จะแผ่ขยายมากเกินไปในเตาอบ
อบคุกกี้ทีละถาดจนกระทั่งด้านบนของคุกกี้แตกและตรงกลางยังนุ่มอยู่ ประมาณ 9 นาที พักคุกกี้บนถาดอบให้เย็นลงประมาณ 3 นาที คุกกี้จะค่อยๆ เซ็ตตัว เมื่อคุกกี้เริ่มแข็งตัวเล็กน้อยแล้ว ให้ย้ายไปวางบนตะแกรงเพื่อให้เย็นสนิท เก็บคุกกี้ในภาชนะที่ปิดสนิทได้นานถึง 3 วัน

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / สูตรอาหารสำหรับเด็ก / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / อาหารที่ให้ความรู้สึกอบอุ่นใจ / มิกเซอร์ / ของหวาน / คุกกี้ / สูตรอาหารจาก Food Network / อาหารอเมริกัน

สูตรอาหารที่คล้ายกัน