คุกกี้แซนด์วิชช็อกโกแลตสอดไส้ครีม

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 2 ชั่วโมง 30 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 40

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

ขนาดรับประทาน: 1 ใน 12 ที่
แคลอรี 275, ไขมันทั้งหมด 14 จี., ไขมันอิ่มตัว 8 จี., โปรตีน 3 จี., คาร์โบไฮเดรต 37 จี., เส้นใย 2 จี., คอเลสเตอรอล 46 มก. โซเดียม 73 มก. น้ำตาล 24 จี.

คุกกี้แซนด์วิชช็อกโกแลตเหล่านี้ มีเปลือกน้ำตาลกรอบๆ และไส้ครีมนุ่มๆ เป็นที่ชื่นชอบทั้งเด็กและผู้ใหญ่ ไส้ทำจากผงโกโก้และช็อกโกแลตละลาย ทำให้ได้รสชาติเข้มข้นและเนื้อสัมผัสเนียนนุ่ม

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

แป้งสาลีคุณภาพดี 1.5 ถ้วยตวง + แป้งเพิ่มเติมสำหรับโรย
ผงโกโก้ 1/4 ถ้วย + 1 ช้อนโต๊ะ
ผงฟู 0.5 ช้อนชา
เกลือ 1/4 ช้อนชา
เนยจืด 165 กรัม ที่อุณหภูมิห้อง
น้ำตาลทราย 2/3 ถ้วยตวง + น้ำตาลทรายสำหรับโรยหน้าเพิ่มเติม
ไข่ไก่ขนาดใหญ่ 1 ฟอง
วานิลลาสกัด 1 ช้อนชา
ช็อกโกแลตกึ่งหวาน 60 กรัม สับละเอียด
น้ำตาลไอซิ่ง 1 ถ้วย

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: แป้งคุณภาพพรีเมียม, โกโก้, ไข่, น้ำตาลไอซิ่ง, ช็อกโกแลตกึ่งหวาน

ปรุงอาหารตามสูตร:

ในชามผสม แป้งสาลี โกโก้ผง 1/4 ถ้วย ผงฟู และเกลือเข้าด้วยกัน ในชามขนาดใหญ่ ตีเนย 110 กรัมกับน้ำตาลทรายโดยใช้เครื่องผสมอาหารความเร็วปานกลางจนขึ้นฟูและนุ่ม ประมาณ 3-5 นาที ผสมไข่กับสารสกัดวานิลลา 0.5 ช้อนชา ลดความเร็วเครื่องผสมอาหารลงเป็นความเร็วปานกลางค่อนข้างต่ำ ตีส่วนผสมแป้งลงไปและนวดจนเนียน
แบ่งแป้งออกเป็นสองส่วนเท่าๆ กัน แล้ววางลงบนแผ่นพลาสติกห่ออาหาร 2 แผ่น ปั้นให้เป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าแบนๆ ห่อแป้งด้วยพลาสติกห่ออาหารอีกชั้น แล้วนำไปแช่เย็นอย่างน้อย 1 ชั่วโมง

วางตะแกรงในเตาอบไว้ที่ส่วนบนและล่างของเตาอบ อุ่นเตาอบที่อุณหภูมิ 350°F (175°C) ปูกระดาษรองอบบนถาดอบ 2 ถาด
นำแป้งทีละชิ้น วางบนพื้นผิวที่โรยแป้งบางๆ แล้วรีดให้เป็นรูปสี่เหลี่ยมจัตุรัสขนาด 10 นิ้ว (หนา 0.3 ซม.) ตัดเป็นสี่เหลี่ยมผืนผ้าขนาด 1 x 1.5 นิ้ว วางลงบนถาดอบที่เตรียมไว้ ใช้ส้อมจิ้มให้เป็นรู แล้วโรยด้วยน้ำตาลทราย นำไปแช่เย็นจนแป้งเซ็ตตัวประมาณ 15 นาที นำเข้าอบโดยหมุนถาดอบครึ่งทาง อบจนคุกกี้สุกประมาณ 13-16 นาที พักให้เย็นสนิทบนถาดอบ
ใส่ช็อกโกแลตลงในชามที่ใช้กับไมโครเวฟได้ นำเข้าไมโครเวฟทีละ 30 วินาที คนให้เข้ากันจนเนียน แล้วปล่อยให้เย็นลง ใส่เนยที่เหลือ 55 กรัมลงไป คนด้วยไม้พายซิลิโคนจนเข้ากันดี ใส่ผงโกโก้ที่เหลือ 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลไอซิ่ง และสารสกัดวานิลลาที่เหลือ 1/2 ช้อนชา คนให้เข้ากัน นำไส้มาประกบระหว่างคุกกี้สองชิ้น

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / สูตรอาหารสำหรับเด็ก / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / มิกเซอร์ / ของหวาน / คุกกี้ / สูตรอาหารจาก Food Network / อาหารอเมริกัน

สูตรอาหารที่คล้ายกัน