ปลาซาเบิลฟิชราดซอสองุ่น

คะแนนโหวต: 2

เวลา: 1 ชั่วโมง 20 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 263, ไขมันทั้งหมด 1 จี., ไขมันอิ่มตัว 0 จี., โปรตีน 33 จี., คาร์โบไฮเดรต 27 จี., เส้นใย 1 จี., คอเลสเตอรอล 73 มก. โซเดียม 1268 มก. น้ำตาล 11 จี.

การหมักปลาด้วยวุ้นองุ่นและซีอิ๊วจะช่วยเพิ่มรสชาติให้กับปลาทอดได้เป็นอย่างดี ขั้นแรก นำปลาไปหมักก่อน จากนั้นเคี่ยวจนน้ำหมักข้นเป็นซอสเคลือบ แล้วนำไปทาบนปลาขณะทอด สุดท้าย นำซอสที่เหลือมาเสิร์ฟเป็นน้ำจิ้ม

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

ซอสถั่วเหลือง 1/3 ถ้วย
เยลลี่องุ่น 1/4 ถ้วย
น้ำส้มสายชูบัลซามิก 1 ช้อนโต๊ะ
เนื้อปลาซาบิฟิชไร้หนัง 4 ชิ้น ชิ้นละ 170 กรัม
ต้นหอม 3 ต้น สับละเอียด
เปลือกส้มขูดละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ
ข้าวสวยต้มสุก สำหรับเสิร์ฟ

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: ปลาค็อด, เปลือกส้ม, ต้นหอม, ซอสถั่วเหลือง, แยมองุ่น, น้ำส้มสายชูบัลซามิก

ปรุงอาหารตามสูตร:

ผสมซีอิ๊ว เยลลี่องุ่น และน้ำส้มสายชูลงในหม้อขนาดเล็ก ตั้งไฟอ่อน คนจนเยลลี่ละลาย ประมาณ 1 นาที ปล่อยให้ซอสเย็นลง แล้วใส่ลงในถุงพลาสติกแบบซิปล็อกพร้อมกับปลา หมักในตู้เย็นประมาณ 1 ชั่วโมง
ตั้งเตาอบในโหมดอบย่าง เตรียมถาดอบโดยปูด้วยฟอยล์

นำปลาออกจากน้ำหมักแล้วเทน้ำหมักลงในหม้อขนาดเล็ก ย้ายปลาไปวางบนถาดอบที่เตรียมไว้ นำน้ำหมักไปตั้งไฟจนเดือดแล้วปิดไฟ เทน้ำหมัก 2 ช้อนโต๊ะลงในชามแยกต่างหาก แล้วทาปลาให้ทั่ว เก็บน้ำหมักที่เหลือไว้สำหรับเสิร์ฟ นำปลาไปย่างในเตาอบ ห่างจากขดลวดความร้อน 12 เซนติเมตร ทาน้ำหมักอีกครั้งเมื่อผ่านไปครึ่งเวลาของการอบ จนปลาสุกทั่ว ประมาณ 5-7 นาที ขึ้นอยู่กับความหนาของเนื้อปลา ปลาควรจะแน่นกำลังดีเมื่อสัมผัส
ผสมต้นหอมซอยกับเปลือกส้มขูด แล้วโรยลงบนปลา เสิร์ฟพร้อมข้าวสวยและน้ำซอสราด

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / การรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ / อาหารสำหรับผู้ป่วยเบาหวาน / ปริมาณไขมันต่ำ / อาหารเย็นเพื่อสุขภาพ / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / ย่างในเตาอบ / อาหารจานหลัก / ปลาและอาหารทะเล / สูตรอาหารจาก Food Network

สูตรอาหารที่คล้ายกัน