มันฝรั่งบดกับหัวผักกาดและมัสตาร์ด

คะแนนโหวต: 1

วิธีทำ - มันฝรั่งบดใส่หัวผักกาดและมัสตาร์ด

เวลา: 35 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 10

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 90, ไขมันทั้งหมด 4 จี., ไขมันอิ่มตัว 2 จี., โปรตีน 2 จี., คาร์โบไฮเดรต 14 จี., เส้นใย 3 จี., คอเลสเตอรอล 9 มก. โซเดียม 422 มก. น้ำตาล 6 จี.

หากคุณต้องการทำมันฝรั่งบดให้มีประโยชน์ต่อสุขภาพมากขึ้นและมีแคลอรี่ต่ำลง ลองเปลี่ยนมันฝรั่งบางส่วนเป็นหัวผักกาดดู เมื่อต้มแล้วจะมีลักษณะคล้ายมันฝรั่ง และเมื่อเติมครีมเปรี้ยว มัสตาร์ด และเนย แล้วนำไปปั่นด้วยเครื่องปั่น คุณจะได้มันฝรั่งบดเนื้อเนียนนุ่มอร่อยที่แทบจะแยกไม่ออกจากมันฝรั่งบดแบบดั้งเดิมเลย

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

หัวผักกาด 1.3 กิโลกรัม (6-7 หัว) ปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้น
มันฝรั่งพันธุ์ Russet Burbank ขนาดใหญ่ 1 หัว (280-340 กรัม) ปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้น
ครีมเปรี้ยว 1/3 ถ้วย
มัสตาร์ดแบบมีเมล็ด 2 ช้อนโต๊ะ
เนยจืดละลาย 1-2 ช้อนโต๊ะ และเนยเพิ่มเติมสำหรับเสิร์ฟ
ผักชีฝรั่งสับสด 2 ช้อนโต๊ะ

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: มันฝรั่ง, หัวผักกาด, ครีมเปรี้ยว, มัสตาร์ดเมล็ดเต็ม

ปรุงอาหารตามสูตร:

ใส่หัวผักกาดและมันฝรั่งลงในหม้อขนาดกลาง เติมน้ำเย็นให้ท่วม ใส่เกลือสักหยิบมือ แล้วนำไปต้มจนเดือด ลดไฟลงให้เหลือไฟอ่อนๆ เคี่ยวจนผักนุ่มเมื่อใช้ส้อมจิ้มดู ประมาณ 20 นาที
สะเด็ดน้ำให้แห้งสนิท นำผักไปตีในชามขนาดใหญ่ด้วยเครื่องตีไฟฟ้าความเร็วปานกลางถึงสูงจนเนียน ใส่ครีมเปรี้ยว มัสตาร์ด และเนยลงไป แล้วตีต่อด้วยความเร็วปานกลางจนเนียน ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยตามชอบ โรยด้วยผักชีฝรั่งและวางเนยชิ้นเล็กๆ ไว้ด้านบน

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / อาหารจานหลัก / เครื่องเคียง / ผักและเห็ด / เมนูมันฝรั่ง / มันฝรั่งบด / เครื่องเคียงมันฝรั่ง / สูตรอาหารจาก Food Network

สูตรอาหารที่คล้ายกัน