เค้กสับปะรด

คะแนนโหวต: 3

เวลา: 2 ชั่วโมง
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 10

มงกุฎที่ทำจากใบสับปะรดจริงช่วยให้เค้กดูเหมือนจริง แต่ข้างใต้ไม่ใช่ผลไม้ฉ่ำๆ แต่เป็นเค้กสปันจ์เนื้อนุ่มชุ่มฉ่ำที่สลับชั้นด้วยไอซิ่งวานิลลา เพื่อให้ได้รูปทรงเค้กสับปะรด ให้แบ่งเค้กออกเป็นสองส่วน แล้วอบในชามกลมขนาด 1 ควอร์ต คุณสามารถสร้าง "เกล็ด" โดยใช้ช็อกโกแลตละลายสีเหลืองทรงกลมได้

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

สับปะรดขนาดเล็ก 1 ลูก
สเปรย์สำหรับทำอาหาร
ส่วนผสมเค้กสปองจ์สีเหลือง 1 ห่อ (430-450 กรัม) (+ ส่วนผสมเพิ่มเติมที่จำเป็น)
น้ำตาลไอซิ่งวานิลลา 2 ห่อ (ห่อละ 450 กรัม)
สีผสมอาหารสีเหลือง
ช็อกโกแลตละลายสีเหลือง 1.5 ถุง (ถุงละ 350 กรัม)

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: ส่วนผสมทำเค้ก, ย้อม, สัปปะรด

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งเตาอบที่อุณหภูมิ 175 องศาเซลเซียส ตัดส่วนบนของสับปะรดออกแล้วพักไว้ ปอกเปลือกและหั่นสับปะรดเป็นชิ้นเล็กๆ ประมาณ 1/2 ถ้วยสำหรับทำเค้ก
ฉีดสเปรย์น้ำมันสำหรับทำอาหารลงในพิมพ์เค้กขนาด 6 นิ้ว (15 ซม.) 1 อัน และชามทนความร้อนขนาด 1 ควอร์ต (1 ลิตร) 2 ใบให้ทั่ว ผสมแป้งเค้กสีเหลืองตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์ จากนั้นใส่สับปะรดหั่นเต๋าลงไปคนให้เข้ากัน

แบ่งส่วนผสมเค้กใส่ชามและพิมพ์อบ นำไปอบจนกว่าไม้จิ้มฟันที่เสียบลงไปในเค้กจะออกมาสะอาด ประมาณ 25 นาทีสำหรับพิมพ์ และ 35 นาทีสำหรับชาม พักให้เย็น แล้วคว่ำเค้กลงบนตะแกรง
ใช้มีดฟันเลื่อยตัดส่วนที่พองด้านบนของเค้กทั้งสามก้อนออกให้เรียบ
วางเค้กแผ่นแรกจากชาม โดยให้ด้านกว้างหงายขึ้น บนแผ่นกระดาษแข็งวงกลมขนาดเล็ก ทาครีมไอซิ่งบางๆ บนเค้กแผ่นแรก จากนั้นวางเค้กแผ่นกลมอีกแผ่น ทาครีมไอซิ่งเพิ่ม แล้ววางเค้กแผ่นที่สามจากชาม โดยให้ด้านกว้างคว่ำลง
ผสมสีเหลืองลงในครีมที่เหลือ แล้วทาเป็นชั้นบางๆ ให้ทั่วเค้ก โดยเหลือครีมไว้ 0.5 ถ้วย
คลุมเค้กด้วยลูกอมแท่งสีเหลืองที่ละลายในปาก จัดเรียงเป็นลายตารางหมากรุก เว้นที่ว่างด้านบนไว้สำหรับตกแต่งใบไม้
จุ่มด้านหลังของช้อนขนาดเล็กลงในไอซิ่งสีเหลืองที่เหลืออยู่ แล้วบีบเป็นจุดเล็กๆ ลงบนลูกอมแต่ละลูก ตัดโคนใบสับปะรดออก แล้ววางมงกุฎลงบนเค้กอย่างระมัดระวัง

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / อาหารฤดูร้อน / ของหวาน / คัพเค้ก, บิสกิต / ของหวานที่ทำจากผลไม้ / เค้ก / สูตรอาหารจาก Food Network

รวมสูตรอาหาร