นาโชส์ "คิวบาโน"

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 35 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 8

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 591, ไขมันทั้งหมด 33 จี., ไขมันอิ่มตัว 14 จี., โปรตีน 29 จี., คาร์โบไฮเดรต 41 จี., เส้นใย 4 จี., คอเลสเตอรอล 85 มก. โซเดียม 856 มก. น้ำตาล 1 จี.

สำหรับงานปาร์ตี้ใหญ่ที่บ้าน ลองทำนาโชส์สูตรนี้ดูสิ มันรวมรสชาติของแซนด์วิชสไตล์คิวบาไว้ด้วยกันเลย แผ่นตอร์ติญ่ากรอบๆ อัดแน่นไปด้วยแฮมและเนื้อหมูสันในหั่นชิ้น ราดด้วยมัสตาร์ด ซอสชีสข้นๆ เยิ้มๆ และแตงดองสับ ที่เพิ่มรสชาติเปรี้ยวและเผ็ดได้อย่างลงตัว

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

ชิป

แผ่นตอร์ติญ่าสีขาว 450 กรัม

ท็อปปิ้งผักดอง

ผักดอง 2 ลูก สับละเอียด
พริกฮาลาปิโนดอง 1 ลูก (หรือ 8-10 วง) หั่นเป็นชิ้น
พริกฮาลาปิโนแดงสด 1 เม็ด หรือพริกเผ็ดสีแดงชนิดอื่นตามฤดูกาล เอาเมล็ดออกแล้วสับละเอียด

ซอสชีส

เบียร์อ่อน 300 มิลลิลิตร
เครื่องปรุงรสเนื้ออเนกประสงค์ 1 ช้อนชา
ชีสมอนเทอเรย์แจ็คและชีสเปปเปอร์แจ็คขูดผสมกัน 220 กรัม
ชีสสวิสขูด 220 กรัม

เนื้อ

เบียร์อ่อน 0.5 ถ้วย
มัสตาร์ดสีเหลือง 1/4 ถ้วย
แฮม 220 กรัม หั่นเป็นชิ้นบางๆ เหมือนกระดาษ แล้วฉีกเป็นชิ้นๆ อย่างระมัดระวัง
เนื้อสันในหมูสุก 220 กรัม หั่นเป็นชิ้นบางๆ แล้วฉีกเป็นชิ้นๆ อย่างระมัดระวัง

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: ตอร์ติญ่าชิปส์, ชีสมอนเทอเรย์แจ็ค, เนื้อหมู, มัสตาร์ด, เบียร์อ่อน, แตงกวาดอง

ปรุงอาหารตามสูตร:

ชิป:

ตั้งเตาอบที่อุณหภูมิ 90 องศาเซลเซียส วางมันฝรั่งทอดบนถาดอบหรือจานเสิร์ฟที่ใช้กับเตาอบได้ แล้วอบในเตาอบอุ่นๆ ประมาณ 10 นาที
ท็อปปิ้ง:

ใส่ผักดอง พริกฮาลาปิญโญดอง และพริกฮาลาปิญโญสดลงในชามขนาดเล็ก แล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน พักไว้ก่อน

ซอสชีส:

นำเบียร์ เครื่องปรุงรส และชีสครึ่งหนึ่งใส่ลงในหม้อ ตั้งไฟปานกลาง คนตลอดเวลาจนเดือด เมื่อชีสละลายแล้ว ใส่ชีสที่เหลือลงไป คนให้เข้ากัน และปรุงต่อโดยคนจนชีสละลายหมดและเนียน ประมาณ 4 นาที เก็บไว้ให้ร้อน
เนื้อ:

ในกระทะขนาดใหญ่ที่มีขอบสูง ผสมเบียร์ มัสตาร์ด และพริกไทยดำบดเล็กน้อย ผัดประมาณ 1 นาที จากนั้นใส่แฮมและเนื้อหมูลงไป คนให้เข้ากันกับซอส ผัดต่อจนน้ำซอสระเหยไปเล็กน้อย ประมาณ 3 นาที
นำมันฝรั่งทอดออกจากเตาอบ และจัดใส่จานเสิร์ฟหากจำเป็น วางเนื้อสัตว์ลงบนมันฝรั่งทอด ตามด้วยซอสชีสและเครื่องเคียง เสิร์ฟทันที