พายเลมอนพีแคนบนถาดอบ

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 1 ชั่วโมง 30 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 12

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 824, ไขมันทั้งหมด 49 จี., ไขมันอิ่มตัว 18 จี., โปรตีน 6 จี., คาร์โบไฮเดรต 92 จี., เส้นใย 3 จี., คอเลสเตอรอล 103 มก. โซเดียม 312 มก. น้ำตาล 53 จี.

ทริชา เยียร์วูด เพิ่มรสชาติสดใสและอบอุ่นยิ่งขึ้นให้กับพายพีแคนของเธอด้วยการเติมเปลือกและน้ำเลมอนลงไปในส่วนผสมอื่นๆ ด้วยฝีมือของเธอ พายพีแคนจึงมีรสชาติเปรี้ยวสดชื่นที่ถูกใจทุกคนที่คิดว่าพายพีแคนมีรสชาติเข้มข้นเกินไป

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

แป้งพายแช่เย็น 2 ห่อ (รวม 4 ชั้น) ห่อละ 400 กรัม
น้ำตาลทรายแดงเข้ม 2 ถ้วย
น้ำตาลทราย 1 ถ้วย
ไข่ไก่ขนาดใหญ่ 4 ฟอง
เนยจืดละลาย 220 กรัม
นม 1/4 ถ้วย
แป้งคุณภาพดี 1/4 ถ้วย
เปลือกมะนาวขูดละเอียด 4 ช้อนชา + น้ำมะนาว 6 ช้อนโต๊ะ
วานิลลาสกัด 1 ช้อนโต๊ะ
พีแคนสับ 2 ช้อนโต๊ะ + พีแคนผ่าครึ่ง 3 ช้อนโต๊ะ

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: แป้งพายกรอบ, พีแคน, ไข่, น้ำตาลทรายแดง, เปลือกมะนาว

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งเตาอบที่อุณหภูมิ 160 องศาเซลเซียส (570°F) ฉีดสเปรย์น้ำมันสำหรับทำอาหารลงบนถาดอบขนาด 42 ซม. (42 ซม.)
คลึงแป้งพายให้เป็นแผ่นบางๆ แล้ววางลงบนถาดอบที่เตรียมไว้ จัดเรียงให้แผ่นแป้งมาบรรจบกันตรงกลางถาดอบและซ้อนทับกันเล็กน้อย ตัดขอบแป้งให้เป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าที่ใหญ่กว่าถาดอบเล็กน้อย แล้วบีบขอบตรงกลางให้ติดกัน พับแป้งลงมาคลุมขอบถาดอบ แล้วตัดส่วนเกินออก นำไปแช่เย็นขณะเตรียมไส้

ในชามขนาดใหญ่ ผสมน้ำตาลทรายแดง น้ำตาลทรายขาว และไข่ไก่ คนให้เข้ากันจนเนียน จากนั้นใส่เนย นม แป้ง ผิวเลมอนขูดและน้ำเลมอน วานิลลา และถั่วสับ 2 ถ้วยตวง ตีให้เข้ากันจนเนียน
เทส่วนผสมไส้ลงบนแป้งพาย วางถั่วพีแคนครึ่งซีกไว้ด้านบน นำเข้าอบจนกระทั่งแป้งพายมีสีเหลืองทองและไส้เซ็ตตัวแต่ยังคงเหลวเล็กน้อยตรงกลาง (จะเซ็ตตัวเมื่อเย็นลง) ประมาณ 50 นาที เสิร์ฟพายขณะอุ่นหรือปล่อยให้เย็นลงจนถึงอุณหภูมิห้อง

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / ถาดอบ / อาหารฤดูใบไม้ร่วง / อาหารสำหรับเทศกาล / งานเลี้ยงอาหารค่ำ / ของหวาน / พายหวาน ทาร์ต และอาหารอบหม้อดิน / ทริชา เยียร์วูด

สูตรอาหารที่คล้ายกัน