สเต็กปลาฮามาจิทอด เสิร์ฟพร้อมซอสพอนซูสำหรับจิ้ม
คะแนนโหวต: 2
เวลา: 1 ชั่วโมง 10 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4
สเต็กปลาฮามาจิย่าง เสิร์ฟพร้อมซอสพอนซู - สูตรโดยละเอียด
สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.
ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:
เราขอแนะนำ
สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: เนื้อปลา, หัวไชเท้า, รากขิง, มิริน (เหล้าข้าว), ซอสถั่วเหลือง, ซัมบัลโอเลก, สะระแหน่
ปรุงอาหารตามสูตร:
- สำหรับน้ำจิ้ม: ในชามขนาดเล็ก ผสมน้ำจิ้มพอนซู มิริน ซอสถั่วเหลือง และขิงเข้าด้วยกัน เติมซัมบัลโอเลกตามชอบ แยกน้ำจิ้มครึ่งหนึ่งไว้สำหรับทาปลาขณะทอด
สำหรับปลา: ตั้งเตาย่างหรือกระทะย่างให้ร้อนปานกลาง แล้วทาด้วยน้ำมันเพื่อป้องกันไม่ให้ปลาติดกระทะ - ทาซอสสำหรับจิ้มให้ทั่วทั้งสองด้านของปลา แล้วนำไปย่างประมาณ 20-25 นาที โดยพลิกกลับด้านและทาซอสทุกๆ 5 นาที
เมื่อปรุงเสร็จแล้ว ปลาควรจะกรอบ มีลายสีสันสดใส และเนื้อปลาควรสุกทั่วถึง วิธีที่ดีที่สุดในการตรวจสอบคือใช้ปลายมีดหรือที่ทดสอบเค้กจิ้มลงไปในเนื้อปลา จากนั้นดึงออกมาแล้ววางบนข้อมือของคุณ มันควรจะรู้สึกอุ่น เมื่อเป็นเช่นนั้น ปลาก็สุกแล้ว!
ในชามขนาดเล็ก ผสมหัวไชเท้าขูดและใบชิโซะเข้าด้วยกัน
เสิร์ฟปลาพร้อมน้ำจิ้มและหัวไชเท้าในชามแยกต่างหาก หากต้องการ สามารถใส่หัวไชเท้าเล็กน้อยลงในน้ำจิ้มได้
หมวดหมู่:
สูตรอาหาร / อาหารเย็น / อาหารจานหลัก / ปลาและอาหารทะเล / ซอส / ดิปส์ / / อาหารญี่ปุ่น / เคลซีย์ นิกสัน
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
