ปลาค็อดราดซัลซ่ามะเขือเทศอบ

คะแนนโหวต: 6

เวลา: 55 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

ปลาค็อดราดซัลซ่ามะเขือเทศอบ - สูตรโดยละเอียด

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

เนื้อปลาค็อดติดหนัง 4 ชิ้น จากส่วนกลางของตัวปลา (140 กรัม)
มะเขือเทศลูกพลัม 6 ลูก หั่นเป็นสี่ส่วน แล้วหั่นเป็นชิ้นขวาง
หอมแดงครึ่งหัว หั่นเป็นสี่ส่วน แล้วหั่นขวางเป็นแผ่นบางๆ
น้ำมันมะกอก
เกลือและพริกไทยดำป่น
กระเทียม 7 กลีบ
พริกฮาลาปิโน 1 เม็ด ผ่าครึ่งแล้วหั่นเป็นชิ้นๆ เอาเมล็ดออก
ผักชีสดสับ 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาว 1 ลูก

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: ปลาค็อด, พริกฮาลาปิโน, มะเขือเทศลูกพลัม, ซอสซัลซ่า, น้ำมะนาว, ผักชี

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งอุณหภูมิเตาอบไว้ที่ 230 องศาเซลเซียส

ใส่1มะเขือเทศและหอมแดงลงในชามแล้วราดด้วยน้ำมัน ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย วางลงบนถาดอบที่ทาไขมันไว้แล้ว วางกระเทียมลงบนแผ่นฟอยล์สี่เหลี่ยม ราดด้วยน้ำมันมะกอก แล้วห่อให้แน่น วางลงบนถาดอบแล้วนำเข้าอบประมาณ 25 นาที จนกว่าผักจะสุกและนุ่ม
นำถาดอบออกจากเตาอบแล้วพักให้เย็นสักครู่ ใส่ผักและกระเทียมลงในเครื่องปั่นอาหารพร้อมกับพริกฮาลาปิโน ผักชี และน้ำมะนาว แล้วปั่นจนส่วนผสมเป็นชิ้นๆ ชิมรสและปรับรสชาติด้วยเกลือและพริกไทยตามต้องการ

ในกระทะขนาดใหญ่ที่ไม่ติดกระทะ ใส่น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ แล้วตั้งไฟปานกลางถึงสูง เมื่อน้ำมันร้อนแล้ว ใส่ปลาลงไปทอดประมาณ 4 นาทีต่อด้าน เสิร์ฟพร้อมซัลซ่ามะเขือเทศย่าง

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / อาหารจานหลัก / ปลาและอาหารทะเล / ซอส / ดิปส์ / / อาหารยิว / แพทริคและจีนา นีลีย์

สูตรอาหารที่คล้ายกัน