อาหารจานผักรากอบ

คะแนนโหวต: 4

เวลา: 1 ชั่วโมง 15 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 10 - 12

เมนูผักรากอบ - สูตรโดยละเอียด

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

หัวกะหล่ำปลี 1-2 หัว ปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นหนาๆ
ใช้หัวมันฝรั่งที่ล้างสะอาดและผ่าครึ่งตามยาว 6-8 หัว
แครอทปอกเปลือกบางๆ 8-12 หัว
หัวผักกาดอ่อนปอกเปลือก 8-12 หัว
พาร์สนิป 1-2 หัว ปอกเปลือกและหั่นเฉียงเป็นชิ้นหนา 2.5 เซนติเมตร
บีทรูทขนาดใหญ่ 1-2 หัว ปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นหนาๆ
รากขึ้นฉ่าย 1 หัว ปอกเปลือกและผ่าครึ่งตามยาว จากนั้นหั่นครึ่งทั้งสองเป็นชิ้นหนา 2.5 เซนติเมตร
หัวหอมขนาดกลาง 1-2 หัว ปอกเปลือก ผ่าครึ่ง แล้วหั่นเป็นสี่ส่วน
กระเทียม 1 หัว ไม่ต้องปอกเปลือก และแบ่งเป็นกลีบๆ
โรสแมรี่ เซจ หรือไทม์สด 2-3 กิ่ง
เกลือและพริกไทยดำป่น
น้ำมันมะกอก

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: กะหล่ำปลีโคลราบี, แครอท, หัวผักกาด, มันฝรั่ง, รากผักชีฝรั่ง, บีทรูท, รากขึ้นฉ่าย, หัวหอม, กระเทียม, นักปราชญ์, โหระพา, โรสแมรี่

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งอุณหภูมิเตาอบไว้ที่ 205 องศาเซลเซียส

ใส่ผักและสมุนไพรทั้งหมดลงในภาชนะสำหรับอบขนาดใหญ่ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย ราดด้วยน้ำมันมะกอกให้ทั่ว แล้วใช้มือคลุกเคล้าให้เข้ากันอย่างทั่วถึง

วางกระทะในเตาอบที่อุ่นไว้แล้ว และปรุงอาหารโดยคนเป็นครั้งคราว จนกว่าผักจะนุ่มและมีสีเหลืองทอง ประมาณ 45 นาที เสิร์ฟในกระทะหรือตักใส่จานเสิร์ฟเป็นเครื่องเคียงกับอาหารจานหลักที่อบแล้ว

ผู้คิดค้นสูตรอาหาร - โวล์ฟกัง พัค เป็นเชฟมืออาชีพและนักเขียนด้านอาหาร

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / อาหารมังสวิรัติ / อาหารจานหลัก / ผักและเห็ด / อาหารประเภทกะหล่ำปลี / อาหารจานหลักที่ปรุงด้วยกะหล่ำปลี / กะหล่ำปลีโคลราบี / เมนูมันฝรั่ง / มันฝรั่งอบ / เครื่องเคียงมันฝรั่ง

สูตรอาหารที่คล้ายกัน