สลัดผักโขมราดน้ำมันวอลนัท

คะแนนโหวต: 2

เวลา: 15 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 226, ไขมันทั้งหมด 21 จี., ไขมันอิ่มตัว 3 จี., โปรตีน 5 จี., คาร์โบไฮเดรต 8 จี., เส้นใย 3 จี., คอเลสเตอรอล 5 มก. โซเดียม 297 มก. น้ำตาล 1 จี.

ส่วนผสมสำคัญในเมนูนี้ ซึ่งไม่ควรเปลี่ยนหรือละเว้น คือ น้ำมันวอลนัท มันช่วยเพิ่มรสชาติของน้ำสลัดได้อย่างมาก ซึ่งมีบทบาทสำคัญในการเปลี่ยนสลัดธรรมดาให้กลายเป็นเมนูที่ประณีต แครนเบอร์รี่แห้งเป็นส่วนผสมที่น่าสนใจที่เข้ากันได้ดีกับส่วนผสมอื่นๆ ดังนั้นอย่าพลาดโอกาสที่จะโรยลงบนสลัดที่เสร็จแล้ว

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

สลัด

ผักโขม 8 ถ้วยตวง (ตัดก้านออก ล้างและเช็ดให้แห้ง)
วอลนัทคั่วทั้งเม็ดหรือสับ 1/2 ถ้วย
1/3 ถ้วย บดละเอียด ชีสแพะ

การเติมเชื้อเพลิง

น้ำส้มสายชูไวน์แดง 1 ช้อนโต๊ะ
หอมแดงหรือหอมหัวใหญ่สับ 1 ช้อนโต๊ะ
มัสตาร์ดดิฌง 2 ช้อนชา
เกลือ 1/4 ช้อนชา
น้ำมันวอลนัทคุณภาพดี 3 ช้อนโต๊ะ*

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: ผักโขม, ชีสแพะ, วอลนัท, หอมแดง, หัวหอมแดง

ปรุงอาหารตามสูตร:

ในชามขนาดเล็ก ผสมน้ำส้มสายชูไวน์ หอมแดงสับ มัสตาร์ด เกลือ และพริกไทยเข้าด้วยกัน ค่อยๆ เติมน้ำมันถั่วลงไปแล้วตีให้เข้ากันจนน้ำสลัดเนียนเป็นครีม
ใส่ผักโขมทั้งหมด ยกเว้นผักโขมกำมือใหญ่ๆ ลงในชามสลัดขนาดใหญ่ คลุกเคล้ากับน้ำสลัดส่วนใหญ่ก่อน จากนั้นใส่ผักโขมที่เหลือลงไป แล้วคลุกเคล้าต่อจนผักโขมเคลือบด้วยน้ำสลัดจนทั่ว