พายแบล็กเบอร์รี่ลายตาข่าย

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 1 ชั่วโมง 25 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 8

พายหอมกรุ่นไส้แบล็กเบอร์รีเข้มข้น โรยหน้าด้วยแป้งพายกรอบเป็นลายตาราง จะช่วยสร้างบรรยากาศอบอุ่นสบาย ๆ ให้กับการดื่มชาของคุณ เพื่อประหยัดเวลา คุณสามารถใช้แป้งพายสำเร็จรูปได้ เพียงแค่ปูแป้งพายลงในพิมพ์ แล้วใส่ไส้แบล็กเบอร์รีสด น้ำตาล ผิวเลมอนขูดฝอยเพื่อรสชาติที่กลมกล่อม และแป้งข้าวโพดเพื่อเพิ่มความข้น จากนั้นโรยหน้าพายด้วยแป้งพายกรอบเป็นลายตาราง แล้วนำไปอบ ปล่อยให้เย็นสนิทเพื่อให้ไส้เซ็ตตัว แล้วจึงเสิร์ฟ

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

แบล็กเบอร์รี่ 6 ถ้วย (0.8 กิโลกรัม)
น้ำตาล 1 ถ้วย
แป้งข้าวโพด 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาว 1 ช้อนชา
ผิวเลมอนขูด 0.5 ช้อนชา
แป้งพายแช่แข็ง 2 แผ่น (1 ห่อ ขนาด 400 กรัม)
เนยจืดหั่นเต๋า 2 ช้อนโต๊ะ
ไข่ไก่ขนาดใหญ่ 1 ฟอง

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: แบล็กเบอร์รี่, แป้งพายกรอบ

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียส (400 องศาฟาเรนไฮต์) โดยวางถาดอบไว้ที่ชั้นกลางของเตาอบ ในชามขนาดใหญ่ ผสมแบล็กเบอร์รี น้ำตาล แป้งข้าวโพด น้ำมะนาว และเปลือกมะนาวขูดเข้าด้วยกัน พักไว้ คนและนวดเบาๆ เป็นครั้งคราว ประมาณ 20 นาที
วางแผ่นแป้งแผ่นแรกในพิมพ์พายขนาด 22 ซม. ตัดขอบแป้งออก โดยเหลือส่วนที่ยื่นออกมาประมาณ 1 ซม. นำไปแช่เย็นจนกว่าจะพร้อมใช้งาน ตัดแผ่นแป้งที่เหลือออกเป็นแถบประมาณ 11 แถบ แต่ละแถบกว้าง 3 ซม.

เกลี่ยส่วนผสมแบล็กเบอร์รีลงบนแผ่นแป้งด้านล่างในกระทะ วางเนยชิ้นเล็กๆ ลงด้านบน วางแผ่นแป้งเป็นลายตารางทับไส้ แล้วตัดขอบให้ชิดขอบกระทะ พับและบีบขอบให้ติดกัน ตีไข่ไก่เบาๆ กับน้ำ 1 ช้อนโต๊ะ แล้วทาไขมันลงบนลายตารางพาย
วางพายบนถาดอบที่ร้อนแล้วนำเข้าเตาอบ อบจนไส้เดือดปุดๆ ประมาณ 45 นาทีถึง 1 ชั่วโมง หากเปลือกพายเริ่มไหม้เร็วเกินไป ให้คลุมพายด้วยฟอยล์แล้วอบต่อ ปล่อยให้พายเย็นลงก่อนเสิร์ฟ
ค้นหาคำแนะนำออนไลน์เกี่ยวกับการทำแป้งพาย หรือวางแผ่นแป้งครึ่งหนึ่งลงบนไส้โดยเว้นระยะห่างเท่าๆ กัน แล้ววางแผ่นแป้งที่เหลือในแนวทแยงมุม

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / อาหารฤดูร้อน / สูตรอาหารที่ทำง่ายและรวดเร็ว / ของหวานแบบทำง่าย / ของหวาน / พายหวาน ทาร์ต และอาหารอบหม้อดิน / พอลล่า ดีน

รวมสูตรอาหาร