ฟองดองช็อกโกแลตวีแกน

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 45 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

บราวนี่ช็อกโกแลตสุดอร่อยเหล่านี้เต็มไปด้วยความเซอร์ไพรส์มากมาย ประการแรก คุณจะได้พบกับไส้เยิ้มๆ ที่ทำจากทาฮินี ซึ่งเป็นเพสต์งา ประการที่สอง ขนมหวานนี้เป็นมังสวิรัติ แต่ทุกคนจะต้องหลงรัก! บราวนี่มีรสชาติช็อกโกแลตเข้มข้น พร้อมกลิ่นหอมของถั่ว และการโรยเกลือทะเลหยาบเล็กน้อยด้านบนจะทำให้รสชาติเข้มข้นและน่าสนใจยิ่งขึ้น

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

แป้งคุณภาพดี 1 ถ้วย
น้ำตาลวีแกนหรือน้ำตาลมะพร้าว 3/4 ถ้วย
ผงโกโก้ 1/4 ถ้วย
ผงฟู 0.5 ช้อนชา
เกลือป่นละเอียด 1/4 ช้อนชา
น้ำจากถั่วชิกพี (น้ำที่ได้จากถั่วชิกพีในกระป๋องขนาด 16 ออนซ์) 0.5 ถ้วย
ผงช็อกโกแลตวีแกน 0.5 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันมะพร้าว 1/4 ช้อนโต๊ะ
ทาฮินี 3 ช้อนโต๊ะ
เกลือทะเลแบบเกล็ด สำหรับโรยหน้า
อุปกรณ์พิเศษ: แม่พิมพ์อลูมิเนียมแบบใช้แล้วทิ้ง 4 ชิ้น ความจุชิ้นละ 120 มล.

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: แป้งคุณภาพพรีเมียม, โกโก้, น้ำมันมะพร้าว, ทาฮินี

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งเตาอบที่อุณหภูมิ 175 องศาเซลเซียส (575°C) และฉีดสเปรย์น้ำมันสำหรับทำอาหารลงในถาดอบอะลูมิเนียมแบบใช้แล้วทิ้งขนาด 120 มิลลิลิตร (4 ออนซ์) จำนวน 4 ถาดให้ทั่ว วางถาดลงบนถาดอบที่มีขอบ
ร่อนแป้ง น้ำตาล ผงโกโก้ ผงฟู และเกลือลงในชามขนาดใหญ่ คนให้ส่วนผสมเข้ากันดี เทน้ำที่ได้จากการต้มถั่วลงในชามของเครื่องผสมอาหาร ตีด้วยหัวตีตะกร้อด้วยความเร็วสูงจนกระทั่งขึ้นฟองนุ่ม ประมาณ 3-5 นาที

ใส่ช็อกโกแลตชิปและน้ำมันมะพร้าวลงในชามที่ใช้กับไมโครเวฟได้ นำเข้าไมโครเวฟทีละ 30 วินาที คนให้เข้ากัน จนกว่าช็อกโกแลตและน้ำมันมะพร้าวจะละลายและส่วนผสมเนียนเป็นเนื้อเดียวกัน ประมาณ 1 นาที พักให้เย็นลง 1 นาที แล้วค่อยๆ ผสมลงในส่วนผสมแป้ง ใช้ไม้พายซิลิโคนค่อยๆ ผสมน้ำถั่วลูกไก่ที่ตีแล้วลงไปจนเข้ากันดี
เทส่วนผสมลงในพิมพ์ประมาณครึ่งหนึ่ง ใช้ปลายนิ้วกดให้เป็นหลุมตรงกลาง ใส่ทาฮินี 2 ช้อนชาลงในแต่ละหลุม กดส่วนผสมแป้งปิดทับทาฮินีไว้ เพื่อซ่อนทาฮินีไว้ตรงกลางไม่ให้ไหลออกมา
อบจนขอบเค้กสุกและด้านบนแตกเล็กน้อยแต่ยังคงรูปอยู่ ประมาณ 20-25 นาที คว่ำลงบนจานเสิร์ฟ โรยด้วยเกลือทะเลแบบเกล็ด และเสิร์ฟทันที

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / อาหารมังสวิรัติ / เตาไมโครเวฟ / ของหวาน / เค้ก / สูตรอาหารจาก Food Network

สูตรอาหารที่คล้ายกัน