มักกะโรนีชีสแบบวีแกน

คะแนนโหวต: 3

เวลา: 25 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4 - 6

เมนูมักกะโรนีชีสสุดโปรดของทุกคน สามารถทำแบบไม่มีส่วนผสมของนมได้ และอร่อยไม่แพ้กัน ซอสทำจากเม็ดมะม่วงหิมพานต์ มันฝรั่ง และฟักทองบด และยีสต์โภชนาการช่วยเพิ่มรสชาติคล้ายชีส ซอสมีเนื้อสัมผัสและสีคล้ายกับซอสชีสแท้ๆ คนให้เข้ากับมักกะโรนีขณะที่ยังร้อนอยู่ แล้วก็อร่อยได้เลย อร่อยและดีต่อสุขภาพ!

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

พาสต้าเขาสัตว์ 450 กรัม
มันฝรั่ง 1 ถ้วย หั่นเป็นลูกเต๋าขนาด 1 เซนติเมตร (ประมาณมันฝรั่งขนาดกลาง 1 หัว)
หัวหอมใหญ่ 0.5 ถ้วยตวง หั่นเป็นลูกเต๋าขนาด 2 เซนติเมตร (ประมาณครึ่งหัวหัวหอมใหญ่ขนาดกลาง)
ฟักทองบัตเตอร์นัท 0.5 ถ้วยตวง หั่นเป็นลูกเต๋าขนาด 1 เซนติเมตร
เม็ดมะม่วงหิมพานต์ดิบ 0.5 ถ้วย
กะทิ 1/3 ถ้วย
ยีสต์โภชนาการ 3 ช้อนโต๊ะ
ผงกระเทียม 1/4 ช้อนชา
พริกปาปริก้า 1/4 ช้อนชา
พริกป่นไคเยน 1/8 ช้อนชา
น้ำมะนาวครึ่งลูก

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: พาสต้า, มันฝรั่ง, ฟักทองบัตเตอร์นัท, เม็ดมะม่วงหิมพานต์, นมมะพร้าว, น้ำมะนาว, ผงกระเทียม, พริกป่นคาเยน, พริกปาปริก้า

ปรุงอาหารตามสูตร:

ต้มพาสต้าตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์จนสุกแบบอัลเดนเต้ (สุกกำลังดี)
ในขณะเดียวกัน นำมันฝรั่ง หัวหอม และฟักทองใส่ลงในหม้อขนาดกลาง เติมน้ำให้ท่วมประมาณ 2 เซนติเมตร นำไปต้มจนเดือด แล้วลดไฟลง เคี่ยวจนมันฝรั่งและฟักทองนุ่ม ประมาณ 8 นาที

ใส่เม็ดมะม่วงหิมพานต์ กะทิ ยีสต์โภชนาการ ผงกระเทียม ปาปริก้า พริกป่น น้ำมะนาว และเกลือ 1 ช้อนชาลงในเครื่องปั่น จากนั้นใส่ผักที่ปรุงสุกแล้วพร้อมกับน้ำที่ใช้ต้มผักครึ่งถ้วยลงไป
คนส่วนผสมจนซอสมีลักษณะข้นเหมือนแป้งแพนเค้ก หากซอสข้นเกินไป อาจต้องเติมของเหลวเพิ่มอีกไม่เกิน 1/4 ถ้วย
ในชามขนาดใหญ่ ผสมซอสเผ็ดกับพาสต้า แบ่งใส่จาน แล้วเสิร์ฟ

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / อาหารมังสวิรัติ / เครื่องปั่น / อาหารจานหลัก / พาสต้า / สูตรอาหารจาก Food Network

สูตรอาหารที่คล้ายกัน