ซุปฟักทองใส่มันฝรั่งและขิง

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 1 ชั่วโมง
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4 - 6

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

ขนาดรับประทาน: 1 ใน 8 ที่เสิร์ฟ
แคลอรี 209, ไขมันทั้งหมด 15 จี., ไขมันอิ่มตัว 6 จี., โปรตีน 8 จี., คาร์โบไฮเดรต 15 จี., เส้นใย 3 จี., คอเลสเตอรอล 23 มก. โซเดียม 529 มก. น้ำตาล 3 จี.

ใส่ชิ้นมันฝรั่งลงในซุปฟักทองของคุณเพื่อให้ได้เนื้อสัมผัสที่เนียนนุ่มและกลมกล่อม มันฝรั่งจะช่วยปรับสมดุลความหวานตามธรรมชาติของฟักทองบัตเตอร์นัท ในขณะที่ขิงและกระเทียมจะเพิ่มรสชาติเปรี้ยวอมหวาน เสิร์ฟซุปแสนอร่อยนี้โดยราดด้วยครีม โรยด้วยเมล็ดฟักทองและใบไทม์สด

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

เนย 2 ช้อนโต๊ะ
หัวหอมหวานสับ 1 ถ้วย
มันฝรั่งสับ 1 ถ้วย
ขิงสับ 1 ช้อนโต๊ะ
ลูกจันทน์เทศขูดสดเล็กน้อย
กระเทียมสับ 1 กลีบ
ไทม์สด 1 กิ่ง + ใบไทม์เพิ่มเติมสำหรับตกแต่ง
น้ำซุปไก่ 3.5 ถ้วย
ฟักทองบัตเตอร์นัทสับ 3 ถ้วย
ครีมข้น 1/4 - 1/2 ถ้วยตวง + เพิ่มเติมสำหรับราดหน้า
เมล็ดฟักทองคั่ว สำหรับเสิร์ฟ

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: ฟักทองบัตเตอร์นัท, มันฝรั่ง, รากขิง, ครีม, ลูกจันทน์เทศ, โหระพา

ปรุงอาหารตามสูตร:

ในหม้อขนาดกลาง ตั้งไฟกลาง ใส่เนยลงไปแล้วตั้งไฟให้ร้อน ใส่หัวหอมลงไปผัดจนนิ่ม ประมาณ 4-5 นาที ใส่1มันฝรั่ง ขิง ลูกจันทน์เทศ กระเทียม โหระพา เกลือ 1/2 ช้อนชา และพริกไทยดำบดสดเล็กน้อย ผัดจนมันฝรั่งเคลือบด้วยเครื่องปรุงทั่ว ประมาณ 2-3 นาที เทน้ำซุปใส่ลงไปแล้วตั้งไฟให้เดือดปุดๆ
ใส่ฟักทองลงไปแล้วเคี่ยวด้วยไฟอ่อนจนมันฝรั่งและฟักทองนุ่ม ประมาณ 20 นาที ปรับไฟตามความจำเป็นเพื่อให้เคี่ยวอย่างนุ่มนวล ยกลงจากเตา เอาใบไทม์ออก แล้วปล่อยให้เย็นอย่างน้อย 5 นาที

ปั่นซุปให้เข้ากันอย่างทั่วถึงด้วยเครื่องปั่นมือถือ หรือปั่นในเครื่องปั่นธรรมดาเป็นสองหรือสามรอบ (อย่าใส่ซุปเกินครึ่งเครื่องปั่น) จนกว่าจะได้เนื้อเนียนละเอียด
ใส่ครีมลงไปแล้วอุ่นซุปอีกครั้งหากจำเป็น ปรับความข้นของซุปด้วยน้ำ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยตามชอบ
เสิร์ฟซุปขณะร้อน ราดด้วยครีมหากต้องการ และโรยด้วยเมล็ดฟักทองและไทม์

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / เครื่องปั่น / อาหารฤดูใบไม้ร่วง / ซุป / ซุปครีม / เมนูฟักทอง / ซุปฟักทอง / สูตรอาหารจาก Food Network

สูตรอาหารที่คล้ายกัน