มักกะโรนีชีสบนเตา


คะแนนโหวต: 1

วิธีทำมักกะโรนีชีสบนเตา
ย้อนกลับไป ฉบับพิมพ์

เวลา: 35 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4-6

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

ขนาดรับประทาน: 1 จาก 16
แคลอรี 282, ไขมันทั้งหมด 15 จี., ไขมันอิ่มตัว 9 จี., โปรตีน 11 จี., คาร์โบไฮเดรต 25 จี., เส้นใย 1 จี., คอเลสเตอรอล 45 มก. โซเดียม 235 มก. น้ำตาล 3 จี.


การผสมผสานระหว่างชีสโคลบี้แจ็คและเชดดาร์ที่มีลายหินอ่อน ทำให้ได้ซอสที่มีรสชาติเข้มข้น เนียนนุ่ม และละมุนลิ้น ในขณะที่มัสตาร์ดดิฌง ปาปริก้า และซอสพริกเล็กน้อยช่วยเสริมรสชาติของชีสได้อย่างลงตัว สูตรแม็คแอนด์ชีสนี้ทำบนเตาได้อย่างรวดเร็ว และไม่จำเป็นต้องอบ เสิร์ฟร้อนๆ เพื่อให้ได้รสชาติและเนื้อสัมผัสของซอสที่ยอดเยี่ยมอย่างเต็มที่ ซึ่งซอสจะซึมเข้าไปในเส้นพาสต้าเปลือกหอย รูปทรงของพาสต้าช่วยให้ดูดซับซอสได้ดี ทำให้ทุกคำที่ทานอร่อยจนหยุดไม่ได้



สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:


  • พาสต้าเปลือกหอยขนาดกลาง 450 กรัม
  • เนยจืด 4 ช้อนโต๊ะ
  • แป้งคุณภาพดี 1/4 ถ้วย
  • นมสด 1.5 ถ้วย
  • ครีมไขมันต่ำ 1 ถ้วย (10%)
  • เชดดาร์ชีสขูด 2 ถ้วย (ประมาณ 220 กรัม)
  • ชีสโคลบี้-แจ็คขูด 1 ช้อนโต๊ะ (ประมาณ 110 กรัม)
  • มัสตาร์ดดิฌง 1 ช้อนชา
  • พริกปาปริก้า 1/8 ช้อนชา
  • ซอสพริกเล็กน้อย
  • ครีมชีส 110 กรัม หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ



เราขอแนะนำ

ปรุงอาหารตามสูตร:


  1. ต้มน้ำใส่เกลือในหม้อขนาดใหญ่จนเดือด ใส่เส้นพาสต้าลงไปต้มจนสุกพอดี (al dente) ประมาณ 8 นาที สะเด็ดน้ำแล้วพักเส้นพาสต้าไว้
  2. ในขณะเดียวกัน ให้ละลายเนยในกระทะขนาดใหญ่ด้วยไฟปานกลาง เมื่อเนยเริ่มเป็นฟอง ให้ใส่แป้งลงไปแล้วคนจนเป็นเนื้อเดียวกันประมาณ 1 นาที จากนั้นใส่นมและครีมลงไป คนให้เข้ากันแล้วตั้งไฟอ่อนๆ เคี่ยวไปเรื่อยๆ โดยคนไปเรื่อยๆ จนซอสข้นขึ้นประมาณ 5 นาที

  3. ใส่ชีสเชดดาร์และชีสโคลบี้แจ็คลงในซอสทีละน้อย คนให้เข้ากันจนชีสละลายหมด ใส่มาสตาร์ด ปาปริก้า และซอสพริก คนให้เข้ากัน ใส่ครีมชีสลงไป คนให้เข้ากันจนละลาย ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยตามชอบ ใส่เส้นมักกะโรนีที่ต้มสุกแล้วลงไป คนให้เข้ากัน เสิร์ฟมักกะโรนีชีสทันที ขณะที่ยังร้อนและซอสยังเยิ้มอยู่!



ผู้คิดค้นสูตรอาหาร -


หมวดหมู่:



สูตรอาหารที่คล้ายกัน




เราขอแนะนำให้คุณอ่าน

หน่วยวัดน้ำหนักอาหาร