ไอศกรีมแซนด์วิชชาเขียว

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 4 ชั่วโมง
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 12

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 272, ไขมันทั้งหมด 11 จี., ไขมันอิ่มตัว 6 จี., โปรตีน 7 จี., คาร์โบไฮเดรต 36 จี., เส้นใย 1 จี., คอเลสเตอรอล 34 มก. โซเดียม 248 มก. น้ำตาล 16 จี.

คุณไม่จำเป็นต้องมีเครื่องทำไอศกรีมเพื่อทำไอศกรีมชาเขียวมัทฉะโฮมเมดนี้ มันจะแข็งตัวในช่องแช่แข็ง ทำให้ได้ไอศกรีมเนื้อเนียนนุ่ม รสชาติอร่อย สำหรับไอศกรีมแซนด์วิช ให้ตกแต่งขนมปังมันฝรั่งขนาดเล็กด้วยงาขาวและงาดำ และน้ำตาลทรายแดง ตักไอศกรีมแต่ละลูกวางบนขนมปัง แล้วราดด้วยแยมราสเบอร์รี่ และเพลิดเพลินไปกับรสชาติที่เข้ากันอย่างลงตัว

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

เกลือป่นเล็กน้อย
ครีมข้นแช่เย็น 1 ถ้วย
ขนมปังมินิ 12 ชิ้น (แบบสไลด์) ผ่าครึ่งด้านข้าง
โปรตีนจากไข่ไก่ขนาดใหญ่ 1 ฟอง
น้ำตาลทรายแดง 1 ช้อนโต๊ะ
งาขาวและงาดำผสมกัน 1 ช้อนโต๊ะ
แยมราสเบอร์รี่ 2 ช้อนโต๊ะ
นมข้นหวาน 3/4 ถ้วย
ผงมัทฉะ 1 ช้อนโต๊ะ
วานิลลาสกัด 1 ช้อนชา
อุปกรณ์พิเศษ: พิมพ์อบขนมปังโลหะแช่เย็น ขนาด 22x12x7 ซม.

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: นมข้นหวาน, ไข่, ครีม, ขนมปังแซนด์วิช, แยมราสเบอร์รี่, น้ำตาลทรายแดง, งา, ชาเขียวมัทฉะ

ปรุงอาหารตามสูตร:

ผสมนมข้นหวาน ผงมัทฉะ สารสกัดวานิลลา และเกลือลงในชามขนาดใหญ่ แล้วพักไว้
ใช้เครื่องผสมอาหารความเร็วปานกลางถึงสูง ตีครีมข้นจนขึ้นฟูเป็นยอดแข็ง ประมาณ 2 นาที ค่อยๆ ตักครีมที่ตีแล้วประมาณ 1/2 ถ้วย ลงในส่วนผสมนมข้นหวาน แล้วใช้ไม้พายยางคนให้เข้ากัน จากนั้นค่อยๆ ตักส่วนผสมนมข้นหวานที่ตีแล้วลงไปผสมกับครีมที่ตีแล้ว คนให้เข้ากันจนหมด เทใส่พิมพ์โลหะขนาด 9 x 4 x 3 นิ้วที่แช่เย็นไว้ ปิดด้วยพลาสติกแรป แล้วนำไปแช่แข็งจนไอศกรีมแข็งตัวและพร้อมตัก ประมาณ 3 ชั่วโมงหรือข้ามคืน

ตั้งอุณหภูมิเตาอบที่ 150 องศาเซลเซียส และปูกระดาษรองอบบนถาดอบ
วางขนมปังครึ่งล่างโดยคว่ำด้านที่ตัดลงบนถาดอบที่เตรียมไว้ แล้วทาไข่ขาวที่ด้านบน จากนั้นโรยน้ำตาลและงาที่ด้านบน และโรยน้ำตาลอย่างเดียวที่ด้านล่าง อบจนกระทั่งด้านบนไม่มันเงาแล้ว และขนมปังเริ่มเหลืองกรอบเล็กน้อย ประมาณ 5 นาที พักไว้ให้ขนมปังเย็นสนิท
ทาแยมราสเบอร์รี่ 1/4 ช้อนชาลงบนด้านที่ผ่าครึ่งของขนมปังแต่ละชิ้น ตักไอศกรีม 1/4 ถ้วยลงบนขนมปังครึ่งชิ้นล่างแต่ละชิ้น จากนั้นประกบด้วยขนมปังครึ่งชิ้นบนที่เหลือ ห่อและแช่แข็งจนกว่าจะพร้อมเสิร์ฟ อย่างน้อย 30 นาที แซนด์วิชสามารถเก็บไว้ในช่องแช่แข็งได้นานถึง 3 วัน.

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / มิกเซอร์ / อาหารเย็น / อาหารฤดูร้อน / ของหวาน / ไอศกรีม, ซอร์เบต์ / แพนเค้ก, ฟริตเตอร์, วาฟเฟิล, แซนด์วิช / สูตรอาหารจาก Food Network

รวมสูตรอาหาร