ชีสเค้กมูสสตรอว์เบอร์รี

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 2 ชั่วโมง 30 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 12

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 478, ไขมันทั้งหมด 30 จี., ไขมันอิ่มตัว 16 จี., โปรตีน 4 จี., คาร์โบไฮเดรต 49 จี., เส้นใย 1 จี., คอเลสเตอรอล 74 มก. โซเดียม 196 มก. น้ำตาล 29 จี.

ชีสเค้กมูสสตรอว์เบอร์รีเนื้อเบาฟูบนฐานบิสกิตกรอบนี้ไม่ต้องอบ แต่ต้องใช้เวลาในการเซ็ตตัวในตู้เย็น ดังนั้นจึงแนะนำให้เริ่มเตรียมตั้งแต่คืนก่อนเสิร์ฟ ก่อนเสิร์ฟให้ตกแต่งชีสเค้กด้วยวิปครีมและสตรอว์เบอร์รีสด

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

คุกกี้ชอร์ตเบรดบด 1 และ 2/3 ถ้วย (28-32 ชิ้น)
ข้าวโอ๊ตชนิดสุกเร็ว 1/3 ถ้วย
น้ำตาลทรายแดง 3 ช้อนโต๊ะ (อัดแน่น)
เนยละลาย 5 ช้อนโต๊ะ
ครีมข้น 1 1/2 ถ้วยตวง แบ่งใช้
น้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะ แบ่งใช้
สารสกัดอัลมอนด์ 1/4 ช้อนชา
ครีมชีสที่อ่อนตัวแล้ว 1 ห่อ (220 กรัม)
น้ำเดือด 3 ช้อนโต๊ะ
ผงเจลาติน 1 ซอง (2 ช้อนชา)
แยมสตรอว์เบอร์รี 1 ขวด (340 กรัม) แบ่งใช้
สตรอว์เบอร์รีสดสับ 3/4 ถ้วย

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: คุกกี้ชอร์ตเบรด, ครีมชีส, สตรอว์เบอร์รี

ปรุงอาหารตามสูตร:

ในชามขนาดกลาง ผสมคุกกี้บด ข้าวโอ๊ต และน้ำตาลทรายแดงเข้าด้วยกัน คนให้เข้ากันด้วยส้อม จากนั้นค่อยๆ ใส่เนยละลายลงไป คลุกเคล้าให้ส่วนผสมชุ่มชื้นทั่วถึง นำส่วนผสมใส่ลงในพิมพ์เค้กทรงกลมขนาด 8 นิ้ว (20 ซม.) แล้วกดให้เป็นชั้นเรียบเสมอกัน
ตีครีมหนัก 1 ถ้วยจนขึ้นฟูเป็นยอดแข็ง ใส่2 ช้อนโต๊ะน้ำตาลและสารสกัดอัลมอนด์ วางครีมชีสบนจานที่ใช้กับไมโครเวฟได้ นำเข้าไมโครเวฟประมาณ 15-20 วินาทีจนนุ่มมาก ใส่ลงในครีมที่ตีแล้วและคนให้เข้ากันจนเนียน

ในชามขนาดเล็ก เทน้ำเดือดลงบนเจลาติน คนประมาณ 2 นาที หรือจนกว่าเจลาตินจะละลายหมด จากนั้นเทเจลาตินลงในครีมชีสฟรอสติ้ง คนให้เข้ากัน ใส่แยมสตรอว์เบอร์รี 3/4 ถ้วย ทาฟรอสติ้งลงบนเค้ก แช่เย็นประมาณ 2 ชั่วโมง หรือข้ามคืน
ตีครีมหนักที่เหลือ 1/2 ถ้วยจนขึ้นฟูเป็นยอดแข็ง ใส่ผงน้ำตาล 1 ช้อนชาลงไป คนให้เข้ากัน เทใส่ถุงพลาสติกแบบซิปล็อก ตัดมุมถุงออกเล็กน้อย ถอดวงแหวนออกจากพิมพ์ บีบครีมที่ตีแล้วลงไปตามขอบด้านนอกของชีสเค้ก ในชามเล็กๆ ผสมแยมที่เหลือกับสตรอว์เบอร์รีสด ทาหน้าเค้กให้ทั่วชีสเค้กอย่างสม่ำเสมอ

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / อาหารฤดูร้อน / ของหวาน / พายหวาน ทาร์ต และอาหารอบหม้อดิน / / สูตรอาหารจาก Food Network

รวมสูตรอาหาร