ซุปมันฝรั่งครีมข้น ใส่เบคอนทอดและเกี๊ยว

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 40 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 543, ไขมันทั้งหมด 26 จี., ไขมันอิ่มตัว จี., โปรตีน 13 จี., คาร์โบไฮเดรต 67 จี., เส้นใย จี., คอเลสเตอรอล มก. โซเดียม มก. น้ำตาล จี.

ซุปมันฝรั่งและต้นหอมที่เข้มข้นและมีคุณค่าทางโภชนาการสูง รสชาติกลมกล่อมและเนื้อสัมผัสเนียนนุ่ม เริ่มจากนำหัวหอมและมันฝรั่งไปผัดเบาๆ แล้วต้มในน้ำซุปไก่ จากนั้นนำไปปั่นในเครื่องปั่น โดยเติมครีมข้นลงไป ระวังขณะปั่นซุปที่ยังร้อนอยู่ และควรแง้มฝาเครื่องปั่นไว้เล็กน้อย แล้วใช้ผ้าขนหนูคลุมไว้ เพิ่มรสชาติให้ซุปสดใสขึ้นด้วยการใส่เบคอนกรอบและเกี๊ยวปีโรจีขนาดเล็กทอดกรอบ ไส้ต่างๆ ก็อร่อย เกี๊ยวปีโรจีไส้เห็ดก็เป็นตัวเลือกที่ดี

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

มันฝรั่งพันธุ์รัสเซ็ต เบอร์แบงก์ 2 หัว (ประมาณ 450 กรัม) ปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
เนย 4 ช้อนโต๊ะ (60 กรัม)
ต้นหอมญี่ปุ่น 1 กำ (เฉพาะส่วนสีขาวและสีเขียวอ่อน) หั่นบางๆ และล้างให้สะอาด
หัวหอมใหญ่สับ 1 หัว
กระเทียม 3 กลีบ บดละเอียด
น้ำซุปไก่ใส่เกลือเล็กน้อย 4 ถ้วย
ใบกระวาน 1 ใบ
ครีมหนัก 0.5 ถ้วย
เบคอนติดมัน 2 ชิ้น หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
เกี๊ยวซ่าแช่แข็งขนาดเล็ก 12 ชิ้น (ครึ่งแพ็คขนาด 450 กรัม)
ต้นหอมสดสับสำหรับตกแต่ง

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: มันฝรั่ง, ต้นกระเทียม, ใบกระวาน, ครีม, เบคอน

ปรุงอาหารตามสูตร:

ในกระทะขนาดใหญ่หรือหม้อตุ๋น ตั้งไฟกลาง ละลายเนย ใส่ต้นหอมและหัวหอมลงไป ผัดเป็นครั้งคราวจนนิ่ม ประมาณ 5 นาที ใส่หัวมันฝรั่ง กระเทียม เกลือ 1 ช้อนชา และพริกไทยเล็กน้อย ผัดเป็นครั้งคราวประมาณ 2 นาที จนมันฝรั่งเคลือบด้วยเนยจนทั่ว
เติมน้ำ 3 ถ้วย น้ำซุปไก่ ใส่หัวมันฝรั่งและใบกระวานลงไป ต้มจนเดือด จากนั้นลดไฟลงและเคี่ยวจนมันฝรั่งนุ่ม ประมาณ 15 นาที นำใบกระวานออก จากนั้นแบ่งซุปออกเป็น 2-3 ส่วน นำไปปั่นในเครื่องปั่นจนเนียน เทใส่หม้อสะอาด ใส่ครีม เกลือ และพริกไทย ลดไฟลงเพื่อรักษาความร้อน

ในขณะเดียวกัน ตั้งกระทะไม่ติดไฟบนไฟกลาง ทอดเบคอน คนเป็นครั้งคราว จนกรอบ ประมาณ 7 นาที ตักขึ้นพักบนกระดาษซับน้ำมัน ใส่เกี๊ยวลงในกระทะ ทอดประมาณ 5 นาที พลิกด้านหนึ่งครั้ง จนเป็นสีเหลืองทองและสุกทั่ว เสิร์ฟซุปโดยตกแต่งด้วยเกี๊ยว เบคอนทอด และต้นหอมซอย

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / อาหารเย็น / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / ซุป / ซุปครีม / เมนูมันฝรั่ง / ซุปมันฝรั่ง / สูตรอาหารจาก Food Network

สูตรอาหารที่คล้ายกัน