มันฝรั่งบดราดชีสและอบในแป้งกรอบ

คะแนนโหวต: 2

วิธีทำ - มันฝรั่งบดใส่ชีสและเปลือกอบกรอบ

เวลา: 55 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 6 - 8

เมนูทำง่ายจานนี้จะทำให้คุณอยากทำซ้ำแล้วซ้ำอีก แม้จะเสิร์ฟเป็นเครื่องเคียง แต่เมนูมันฝรั่งบดนี้น่าจะได้รับคำชมมากกว่าเนื้อชิ้นฉ่ำๆ เสียอีก สำหรับผู้ทานมังสวิรัติ เมนูมันฝรั่งและชีสจานนี้จะเป็นอาหารจานหลักได้เลย เนื่องจากทำมันฝรั่งบดได้ค่อนข้างเยอะ จึงอาจมีเหลือบ้าง แต่เนื้อสัมผัสจะไม่เหมือนเดิมเมื่ออุ่นซ้ำ ดังนั้นคุณสามารถลองปั้นมันฝรั่งบดที่เหลือเป็นแผ่นๆ แล้วทอดในเนยได้

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

มันฝรั่ง 1.8 กิโลกรัม ปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นขนาด 2.5 เซนติเมตร
เนย 1 ช้อนโต๊ะ (15 กรัม)
นมสด 1 ถ้วย
เนยละลาย 110 กรัม
มอสซาเรลล่าขูด 1.5 ช้อนโต๊ะ
พาร์เมซานขูด 1 ช้อนโต๊ะ
ขนมปังป่นไม่ปรุงแต่งรส 2 ช้อนโต๊ะ

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: มันฝรั่ง, ชีสมอสซาเรลล่า, ชีสพาร์เมซาน, เศษขนมปัง, น้ำนม

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียส ทาเนย 1 ช้อนโต๊ะ (15 กรัม) ลงในถาดอบขนาด 33 ซม. x 23 ซม. x 5 ซม. แล้วพักไว้
ต้มมันฝรั่งในน้ำเดือดใส่เกลือในหม้อขนาดใหญ่จนนุ่มมาก ประมาณ 15 นาที สะเด็ดน้ำ ใส่มันฝรั่งกลับลงในหม้อเดิมแล้วบดให้ละเอียดด้วยที่บดมันฝรั่ง คนนมและเนยละลายลงไป ทำเช่นเดียวกันกับมอสซาเรลล่าและพาร์เมซาน 3/4 ถ้วย ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยตามชอบ

ย้ายมันฝรั่งลงในถาดอบที่เตรียมไว้ ผสมให้เข้ากันในชามขนาดเล็ก เศษขนมปัง และชีสพาร์เมซานที่เหลืออีก 1/4 ถ้วย โรยส่วนผสมนี้ลงบนมันฝรั่งบด

เคล็ดลับสำหรับการเตรียมล่วงหน้า

คุณสามารถปรุงอาหารต่อจนถึงขั้นตอนนี้ ปิดฝาภาชนะ และนำไปแช่ในช่องแช่แข็งได้นาน 6 ชั่วโมง.
อบโดยไม่ต้องปิดฝา จนกระทั่งด้านบนเป็นสีน้ำตาลทองก่อนเสิร์ฟ (ประมาณ 20 นาที)

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / อาหารสำหรับเทศกาล / อาหารมังสวิรัติ / อาหารจานหลัก / ผักและเห็ด / เมนูมันฝรั่ง / มันฝรั่งบด / อาหารอิตาเลียน / จิอาด้า เดอ ลอเรนติส

สูตรอาหารที่คล้ายกัน