แซนด์วิชเนื้อหมูสันในย่าง

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 40 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 670, ไขมันทั้งหมด 27 จี., ไขมันอิ่มตัว 5 จี., โปรตีน 43 จี., คาร์โบไฮเดรต 65 จี., เส้นใย 6 จี., คอเลสเตอรอล 89 มก. โซเดียม 1250 มก. น้ำตาล 3 จี.

เนื้อหมูสันในย่างหั่นบางๆ นุ่มๆ เป็นไส้ที่อร่อยสำหรับแซนด์วิชแสนอร่อย โรยหน้าด้วยหอมแดงกรอบๆ ผักร็อกเก็ตหอมๆ และมายองเนสกระเทียม เสิร์ฟพร้อมพริกชิชิโตะย่าง เพื่อลดความหอมของหอมแดง ให้แช่หอมแดงที่หั่นเป็นวงในน้ำเย็นจัด ประกอบแซนด์วิชบนขนมปังบาแกตต์ฝรั่งเศสหั่นบางๆ คุณจะได้แซนด์วิชที่ฉ่ำและรสชาติเข้มข้นยิ่งขึ้นด้วยพริกชิชิโตะ แม้ว่าพริกญี่ปุ่นเหล่านี้จะมีรสหวาน แต่ก็มีรสเผ็ดอยู่บ้าง ประมาณหนึ่งในสิบของพริกจะเผ็ด

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

หอมแดงครึ่งหัว หั่นบางๆ แล้วแยกเป็นวงๆ
มายองเนส 0.5 ถ้วย
กระเทียม 2 กลีบ ขูดละเอียด
น้ำมะนาว 1 ลูก
พริกชิชิโตะ 220 กรัม
น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ 1 ช้อนชา + เพิ่มเติมสำหรับย่าง
เนื้อสันในหมู 1 ชิ้น (0.6-0.7 กก.)
พริกปาปริก้ารมควันสเปน 1 ช้อนโต๊ะ
ยี่หร่าป่น 1 ช้อนชา
อารูกูล่าละเอียด 2 ถ้วย
ขนมปังบาแกตต์ 1 ชิ้น หั่นเป็น 4 ชิ้น แล้วหั่นแต่ละชิ้นตามแนวนอนและผ่าออก

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: หัวหอมแดง, มายองเนส, กระเทียม, น้ำมะนาว, พริกไทยชิชิโตะ, เนื้อสันในหมู, พริกปาปริก้า, ยี่หร่า, อารูกูลา, บาแกตต์

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งเตาปิ้งย่างให้ร้อนปานกลางถึงสูง แช่หอมแดงในชามน้ำเย็นจัด ในชามขนาดเล็ก ผสมมายองเนส กระเทียม น้ำมะนาว และเกลือเล็กน้อย นำไปแช่เย็นจนกว่าจะพร้อมเสิร์ฟ ในชามขนาดใหญ่ คลุกพริกชิชิโตะกับน้ำมันมะกอกและเกลือเล็กน้อย
โรยเกลือ พริกไทยดำ ปาปริก้า และยี่หร่าลงบนเนื้อหมู แล้วถูเครื่องเทศให้ทั่วผิว ทาน้ำมันมะกอกบนตะแกรงย่าง วางพริกและเนื้อหมูลงบนตะแกรงย่างแล้วปิดฝา ย่างพริกโดยพลิกกลับด้านหนึ่งหรือสองครั้ง จนกระทั่งมีรอยไหม้เป็นจุดๆ และยังคงความกรอบอยู่เล็กน้อย ประมาณ 1-2 นาที นำไปใส่จาน ย่างเนื้อหมูโดยพลิกกลับด้านเป็นครั้งคราว จนกระทั่งมีรอยไหม้และสุกทั่ว ประมาณ 12-15 นาที นำไปวางบนเขียงและพักไว้ 5 นาที

สะเด็ดน้ำหอมแดงแล้วซับให้แห้ง หั่นเนื้อหมูเป็นชิ้นบางๆ แล้ววางเรียงบนขนมปังบาแกตต์ครึ่งล่าง ใส่มายองเนสกระเทียมเล็กน้อย จากนั้นวางหอมแดงและผักร็อกเก็ต แล้วปิดด้วยขนมปังอีกครึ่งชิ้น เสิร์ฟพร้อมพริกชิชิโตะและปรุงรสด้วยเกลือตามชอบ

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / ย่าง, บาร์บีคิว / เนื้อย่าง / อาหารจานด่วน / แซนด์วิช / สูตรอาหารจาก Food Network

สูตรอาหารที่คล้ายกัน