ซอสเนื้อทดแทน

ซอสพาสต้าอิตาเลียนชนิดนี้ หรือที่รู้จักกันในชื่อ "ซอสพาสต้าปลอม" นั้น คิดค้นขึ้นโดยชาวนาที่ต้องการรสชาติเข้มข้นของซอสเนื้อแดง แต่ไม่มีเงินซื้อเนื้อสัตว์ ส่วนผสมหลักคือ มะเขือเทศกระป๋องบด แครอท หัวหอม ขึ้นฉ่าย และไวน์แดงเล็กน้อย ซึ่งช่วยเพิ่มรสชาติ นำซอสไปเคี่ยวประมาณ 40 นาที จนข้นกำลังดี น้ำและแอลกอฮอล์ส่วนเกินจะระเหยไป เหลือไว้แต่รสชาติอร่อย ซอสนี้เข้ากันได้ดีกับพาสต้าทุกชนิด และเหมาะอย่างยิ่งในช่วงถือศีลอด

เราขอแนะนำ

ปรุงอาหารตามสูตร:

ผู้คิดค้นสูตรอาหาร - เดบี มาซาร์ และกาเบรียล คอร์คอส เป็นนักแสดงชาวอเมริกัน และเชฟ นักเขียนด้านอาหาร นักธุรกิจ และบุคคลที่มีชื่อเสียงในวงการโทรทัศน์ชาวอิตาลี

หมวดหมู่: