เมนูอาหารเย็นในถาดเดียว: สเต็กหมูราดแอปเปิ้ล
คะแนนโหวต: 2

เวลา: 55 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 2
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 2
แอปเปิ้ลอบอบเชยและแครอทป่าเป็นเครื่องเคียงที่ยอดเยี่ยมสำหรับเนื้อหมูสันในติดกระดูก โดยนำไปอบพร้อมกันในถาดอบเดียวกัน เสิร์ฟอาหารเย็นบนถาดอบได้เลย ทำให้คุณไม่ต้องล้างจานมากมายในตอนเย็น เป็นมื้ออาหารหลังเลิกงานที่สะดวกสบายและน่ารื่นรมย์มาก แบ่งถาดอบออกเป็นสามส่วน: ส่วนหนึ่งสำหรับแครอทป่า ซึ่งจะนำเข้าอบก่อน เมื่ออบไปได้ครึ่งทางแล้ว ให้ใส่เนื้อหมูและแอปเปิ้ลลงในถาดอบ แล้วโรยด้วยเครื่องเทศ เวลาในการปรุงเนื้อหมูอาจแตกต่างกันเล็กน้อยขึ้นอยู่กับความหนาของชิ้นเนื้อ ดังนั้นจึงแนะนำให้ใช้เทอร์โมมิเตอร์วัดอุณหภูมิเนื้อสัตว์
สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.
ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:
- สเต็กหมูธรรมชาติ 2 ชิ้น หนา 2.5 ซม. ติดกระดูก (น้ำหนักรวม 450-600 กรัม)
- พาร์สนิปขนาดเล็ก 4 หัว ปอกเปลือกและผ่าครึ่งตามยาว (ถ้าหัวใหญ่ให้หั่นเป็นสี่ส่วน)
- น้ำมันมะกอก
- ไทม์สด 5 กิ่ง
- แอปเปิ้ลฮันนี่คริสป์ 1 ลูก
- ผงอบเชยเล็กน้อย
- มัสตาร์ดดิฌง 1 ช้อนโต๊ะ
- สมุนไพรโพรวองซ์ 0.5 ช้อนชา
- ใบผักชีฝรั่งสดสำหรับเสิร์ฟ
เราขอแนะนำ
สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: เนื้อสันในหมู, เนื้อหมู, แอปเปิ้ล, รากผักชีฝรั่ง, มัสตาร์ดดิฌง, สมุนไพรโพรวองซ์, โหระพา, อบเชย
ปรุงอาหารตามสูตร:
- วางตะแกรงในเตาอบไว้ตรงกลางและตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 200 องศาเซลเซียส ปูกระดาษรองอบบนถาดอบ
- วางพาร์สนิปไว้ตรงกลางถาดอบ ราดด้วยน้ำมันมะกอกให้ทั่ว ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย และตกแต่งด้วยใบไทม์ 3 กิ่ง เกลี่ยพาร์สนิปให้เป็นชั้นบางๆ โดยเว้นช่องว่างไว้ด้านข้างทั้งสองด้าน อบจนพาร์สนิปนุ่มและเริ่มมีสีน้ำตาลเล็กน้อย ประมาณ 20 นาที คลุกเคล้าด้วยที่คีบ
- นำถาดอบออกจากเตาอบ แล้วกดแครอทให้ชิดกันตรงกลางถาดอบ คว้านแกนแอปเปิลออกแล้วหั่นเป็นชิ้นหนา 1 เซนติเมตร วางแอปเปิลไว้ด้านหนึ่งของถาดอบ ราดด้วยน้ำมันมะกอก แล้วโรยด้วยอบเชย เด็ดใบไทม์จากกิ่งที่เหลืออีกสองกิ่งแล้วโรยลงบนแอปเปิล
- วางเนื้อหมูส่วนซี่โครงลงบนอีกด้านหนึ่งของแครอท แล้วทาด้วยมัสตาร์ดดิฌง โรยสมุนไพรโพรวองซ์และเกลือพริกไทยดำเล็กน้อยลงบนเนื้อหมูแต่ละชิ้น
- นำกระทะกลับเข้าเตาอบและอบต่อจนกว่าแอปเปิลจะนุ่ม พาร์สนิปสุกทั่วและมีสีเหลืองทอง และอุณหภูมิภายในของเนื้อหมูถึง 145°F (62°C) ประมาณ 20 นาที ตักเนื้อหมูและพาร์สนิปใส่จานสองใบ วางแอปเปิลไว้ด้านบน โรยด้วยใบผักชีฝรั่ง แล้วเสิร์ฟ
บันทึก
หากชิ้นเนื้อมีน้ำหนักมากกว่า 600 กรัมเล็กน้อย อาจต้องใช้เวลาอบนานขึ้นจนกว่าอุณหภูมิภายในเนื้อจะถึงระดับที่ต้องการ
หมวดหมู่:
สูตรอาหารที่คล้ายกัน







































